Este delicioso pan de la imagen fue hecho en un horno solar, diseñado por Ecomaipo. Qué mejor idea para aprovechar el calor del sol que hacer pan, arroz, guisos de carne o verduras, galletas, en fin, todo lo que uno quiera comer, calentado y cocido sólo con el buen uso de la radiación solar. El que quiera hacer su propio horno solar puede llamar a Ecomaipo, en el Cajón del Maipo, en Chile, para que le enseñen a fabricar su horno. Nosotros les contamos nuestra experiencia usando el horno para hacer pan.

Foto: Antonio

Ingredientes para el pan solar:

- Tres tazas de harina (integral en este caso)

- Un puñado de avena

- Semillas de linaza

- Una cucharada colmada de levadura seca

- Una cucharada colmada de miel

- Una taza de agua tibia

- Una pizca de sal (opcional)

Preparación:

Agregas el agua tibia a la miel y la levadura. Tapas la mezcla para que suba en un ambiente tibio, al menos por media hora o hasta que la mezcla haga abundante espuma.

Mientras tanto en un bol unes la harina, la avena y las semillas de linaza.

Cuando la levadura haya crecido la agregas a la mezcla y unes todo. Mientras amasas puedes agregar más harina o agua tibia a la mezcla.

Le das la forma al pan y  lo pones en una olla de fierro forjado o lo más oscura posible y sin plástico para que no se derrita ninguna parte (es un horno). La idea es que sea un material oscuro para que absorba la mayor cantidad de calor.

La mezcla del pan va en la olla y dentro de una hora y media tendrán un pan fresco y listo para comer!

Horno solar hecho por Ecomaipo. Ellos te enseñan a hacer el tuyo y lo puedes usar para lo que se te ocurra, donde sea, porque son portátiles.