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De Martino: Primer vino carbono neutro de Sudamérica

De Martino: Primer vino carbono neutro de Sudamérica

Uno de nuestros colaboradores más importantes es la empresa Greensolutions, a través de ellos nos capacitamos constantemente en el tema de Bonos carbono y Calentamiento global. En esta oportunidad, recibimos la información sobre el primer vino certificado como Carbono Neutro de Sudamérica, aquí va el comunicado de prensa.

Reducir de manera proactiva el impacto en emisiones de CO2 es la base de este proyecto que lidera la bodega nacional. Para ello, se han implementado una serie de prácticas amigables con el medioambiente – en todo su proceso productivo – que contribuyen a hacer de éste un producto sustentable líder en la industria.

Vivir en un nuevo mundo. Ese es el concepto que busca transmitir al consumidor Viña De Martino con el estreno de su Nuevo Mundo, el primer vino Carbono Neutro de Chile y Latinoamérica.

Elaborados a partir de uvas cultivadas orgánicamente en el valle del Maipo (certificación BCS OKO – Garantie), este producto se encuentra certificado como Carbono Neutral por Carbon Reduction Institute y su sede en Chile: Green Solutions.

Nuevo Mundo, que próximamente estará en el mercado, es el primer vino en obtener la certificación Carbono Neutral en todos sus procesos de elaboración, ya que -desde su nacimiento hasta la llegada el cliente- todos los Gases Efecto Invernadero producidos durante su producción embalaje y transporte, han sido reducidos a cero, esto se traduce en un vino libre de impacto en el cambio climático.

Link: Greensolutions

Pietro De Martino, gerente general de De Martino, calificó este lanzamiento como un hecho histórico en la vitivinicultura y reafirmó el compromiso prioritario De Martino hacia una producción eficiente y sustentable en materia medioambiental.

La cosecha 2007 de Nuevo Mundo contempla una línea Reserva (Cabernet-Carmenère, Cabernet-Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc) y Varietal (Cabernet, Carmenère, Sauvignon Blanc) y espera sorprender al consumidor con características enológica únicas.

Nuevo Mundo ha incorporado prácticas sustentables en manejo de viñedo, en eficiencia energética, en reducción de consumo de agua en riego y producción, en disminución de emisiones de CO2 generadas por compostaje propio y descenso de residuos industriales a través de la planta de Tratamiento De Martino.

Su packaging también ha sido de cuidado. Las etiquetas de Nuevo Mundo son recicladas y con bajos contenidos de tinta. Sus botellas ‘eco-friendly’ provienen en un 35% de material reciclado y han disminuido su peso en 9%. Sus cajas se han reducido en empaque y en peso y son elaboradas a partir de cartón reciclado. Junto con ello, se ha maximizado la eficiencia en trasporte privilegiando uso de BIB (para mercados europeos), la implementación de marketing on-line y la utilización de material promocional de material reciclado. Por último, se identificó un alto nivel de emisiones en los viajes de su equipo comercial, las que han sido neutralizadas.

Como productor de vinos Premium en Chile, De Martino ha sido pionero y líder en producción orgánica sustentable y en acciones sobre el cambio climático, hecho que se alinea a la filosofía y compromiso permanente de la bodega nacional por respetar el medio ambiente y la preservación local para la producción de vinos de categoría mundial.

33 Comentarios

De Martino: Primer vino carbono neutro de Sudamérica

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Thumb up 0 Thumb down 0 avatar_Guillermo Fuentes E Guillermo Fuentes E dijo hace 2 años

Es una gran iniciativa y por sobre todo un avance significativo en la línea de ir bajando las emanaciones de CO2 con efecto directo en productos exportables importantes como lo es el vino, sobre todo teniendo presente las exigencias para el año 2011 que ha puesto la CEE.

Pero considero que todo el esfuerzo económico realizado por la familia de Martino no ha sido objetivo en su parte técnica, ya que las actuales empresas de Asesoría en dicha materia incluída Green Solutions e Innova Vinos,no han considerado e factor más importante en el proceso de determinar la Huella de Carbono que es la CAPTURA Y RECUPERACION DEL CO2 del proceso de fermentación, con lo cual no es necesario comprar bonos de carbono, ya que esta captura sumada al CO2 del proceso de la fotosíntesis, es superior al CO2 de todo el proceso de producción de una bodega de vinos. Pudiendo incluso Certificar Carbon-Zero y no neutro.

El proceso de fermentación produce en promedio un 10% de CO2 en volúmen de uvas fermentadas, el cual es capturado, recuperado y comprimido, para luego usarlo en su propio proceso productivo en un 1%, CO2 que actualmente las bodegas deben compran a empresas de gases el cual es producto de la quema de combustibles fósiles, el cual no es considero en las variables de la Huella de Carbono. El CO2 recuperado es de orígen orgánico, el cual no está disponible en el mercado, siendo las Cervecerías las únicas que lo producen, pero para su proceso, que de igual manera deben suplir con CO2 comprado.

El costo de inversión de una planta recuperadora de CO2 para una bodega de vinos que procese : de 1 millón kilos de uvas por temporada se recupera en 2 años.

La pregunta es porque las empresas que hacen estudios de la Huella de Carbono no consideran esta importante variable, en mi opinión es posible que con esto la Huella de Carbono no tengo el mismo sentido que tiene ahora, ya que las bodegas no necesitan estar pagando cada año la Certificación cuyo costo es alto y el mayor valor agregado del vino no lo paga, pero la recuperación es un negocio ALTAMENTE RENTABLE, la utilidad neta después del segundo año solamente en una bodega de vinos de 1 millon de kilos de uvas es del orden de los U$ 300.000 por temporada, solamente vendiendo los excedentes de CO2 a un 70% del valor de mercado actual.

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Thumb up 0 Thumb down 0 avatar_Guillermo Fuentes E Guillermo Fuentes E dijo hace 2 años

Guillermo Fuentes E.
Assesor Técnico en proceso de Captura de CO2
AGRI-MAQ
Proyectos Agro-Industriales

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Thumb up 0 Thumb down 0 avatar_Guillermo Fuentes E Guillermo Fuentes E dijo hace 2 años

Captura y Recuperación de CO2, del proceso de fermentación de vinos, para mayores informaciones del proceso solicitar a agri_maq@yahoo.es gc_fuent@yahoo.com.br Santa Catarina-Brasil,

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