Uno de nuestros lectores en Venezuela nos envió un link a la página Project Syndicate, una asociación en la red de periódicos del mundo, uno de sus colaboradores es Bjorn Lomborg, cabeza del Centro de Consenso de Copenhaguen y profesor ajunto de la escuela de negocios de Copenhaguen, autor además del Ambientalista escéptico (The Skeptical environmentalist) y  de Enfríala (Cool it). El danés escribe sobre medio ambiente, con la premisa de que siempre se debe mirar las dos o más caras de la moneda en temas de MA, sobretodo si la información está dada por un medio convencional, pues lo más probable es que sea incompleta y partidista.

En un artículo del blog comenta dos temas interesantes que ya hemos  tocado antes en VV y siempre causan mucho debate: el primero sobre la alimentación orgánica, en relación al gran debate de la diferencia de precio entre los productos sin químicos ni pesticidas y los convencionales. Pues lo radical es que una diferencia de precios no debiera nunca ser razón para no consumir frutas y verduras, con la debida precaución. Medidas básicas como lavar bien o pelar son soluciones prácticas. El tema de las frutas y verduras en nutrición es vital en relación a la prevención del cáncer y sobretodo en la alimentación desde niños, pues ingerir productos frescos, ricos en fibra y vitaminas, es una forma de asegurar la salud a futuro. En conclusión recalca que comer frutas y verduras es mejor que no comer productos frescos por que estos no sean orgánicos.

En relación al calentamiento global, lo que comenta Bjorn es que los osos polares, emblema del cambio climático, tienen menos posibilidades de sobrevivir por la caza habitual  en sus territorios que por el derretimiento de su hábitat, en el largo plazo.En todos los casos que se relacionan con nuestra salud y la del planeta, con el futuro de las especies y recursos, lo mejor es tener la mayor cantidad de información posible, para saber cómo nos afecta, qué podemos hacer al respecto y en general actuar local, a pequeña escala, en proporciones realistas.

Link: Global warning,by Bjorn

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