Hay muchas flores comestibles (caléndula, rosa, geranio, clavel, pensamiento, violeta, tulipán, manzanilla, crisantemos, saúco, girasol, amapolas, malvas, salvias, entre otras) que pueden ser excelentes para dar variedad a las ensaladas de primavera. Te recomendamos mezclarlas con una base de lechugas y un aderezo de aceite de oliva con vinagre de frambuesa, sal y pimienta.

PD: Ojo que hay muchas flores venenosas o con sólo algunas partes comestibles. Infórmate bien de las recetas para cada flor.

Link:Flores Orgánicas comestibles (alimentacion-sana.com.ar)