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(cc) Lula Mae Photography
Un grupo de estudiantes universitarios provenientes de la arquitectura y la sociología vienen trabajando desde hace más de un año en el proyecto Cultivos Urbanos, que busca generar un cambio en la forma que los habitantes de nuestras ciudades se relacionan con sus alimentos, apuntando a la eliminación del mercado como mediador y potenciando la generación de sistemas de protección y cultivo locales, colaborativos y –sobre todo- sustentables.
Aníbal Fuentes, uno de sus miembros fundadores, nos explica aquí los detalles de esta interesante iniciativa.
La génesis
-¿Cuándo nace Cultivos Urbanos?
Fue a principios del año 2008, tras desatarse la crisis alimentaria en los países productores –principalmente- de los monocultivos como el maíz para biocombustibles y la soya para alimentar el ganado de los países más ricos. Esta crisis incluyó muertos y revueltas en países como Haití. Fue en ese momento cuando se hizo evidente para nosotros lo irracional de la cadena actual de producción y consumo alimentario.