La nueces son un alimento muy completo nutricionalmente, aportan importantes cantidades de vitaminas y minerales esenciales. Son un alimento ideal para colaciones, aperitivos y tentempié. También se utilizan para hacer salsas, pesto, ensaladas, tortas y postres varios.
Les dejo la receta de una tarta de nuez, perfecta para las frías tardes de invierno. Con esta receta puedes preparar un kuchen grande o 8 individuales.
Masa
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100 g mantequilla
150 g azúcar
1 huevo
200 g harina
1/2 cdta polvos hornear
1. Batir la mantequilla con el azúcar y huevos
2. Añadir harina y polvos de hornear
3. Forrar el molde y precocer en horno suave
Relleno
250 g nueces picadas
125 g azúcar
100 g mantequilla
2 cdas de leche
Manjar
1. Picar las nueces
2. Extender el manjar sobre la masa
3. Mezclar la mantequilla, azúcar y nueces en una sartén, calentar y dejar que caramelice
4. Verter sobre el manjar y hornear a 180°