8 alimentos tan adictivos como dañinos

Promueven la generación de sustancias en el cerebro que provocan la sensación de gratificación y placer.

Karen Hermosilla hace 2 años

Un estudio del Journal of Addiction Medicine, reveló que ciertos alimentos promueven la generación de sustancias en el cerebro que provocan la sensación de gratificación y placer. No por nada a los patacheros, y golosos de todas las edades, sexos y pesos se les llama "gozadores". Lo malo, es que estos alimentos, al igual que las drogas, para obtener placer, van subiendo el umbral a medida que son consumidos, por lo que caer en excesos es sólo cuestión de tiempo.

En la lista a continuación veremos que estos 8 alimentos tienen principios adictivos similares al de una droga, y en algunos casos contienen drogas de a de veras:

1.- Queso:  contiene caseína, un grupo de proteínas de la leche de alto valor que, al digerirse, liberan casomorfina. Ésta produce efectos similares al de los opioides, lo que lo vuelve un alimento potencialmente adictivo de acuerdo al presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM, por sus siglas en inglés), doctor Neal Barnard.

2.- Carne: este alimento contiene hipoxantina, una sustancia con propiedades estimulantes que nos hace sentir bien y con mayor vitalidad. No obstante, es bueno que consideres que dicha sustancia podría provocar dependencia al punto de generar malestar, cansancio e insatisfacción en las personas si no la consumen, de acuerdo a lo explicado por el doctor Jorge Pamplona de la Universidad de Granada.

3.- Comida picante: de acuerdo a la neuróloga Andrea Leuenberger, la sustancia irritante que da picor a ciertos alimentos -llamada capsaicina- libera endorfinas al ser consumida, las cuales tienen un efecto analgésico. En ese sentido se informó que disfrutar este tipo de alimentos con frecuencia alteraría la producción de endorfinas, posible causa de la adicción a ellos.

4.- Comida chatarra: esta gran variedad de comidas de bajo valor nutricional estimulan la secreción de la dopamina, una hormona que produce placer. No obstante, con el tiempo dicha sensación placentera se hace menos intensa de modo que la persona necesita comer más para volver a sentirla. Así comienza la adicción, según lo expresado por una investigación del Scripps Research Institute.

5.- Café: ¿Te sientes mal cuando no bebes café? en palabras de Roland Griffiths, doctor de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, esto se debe al efecto adictivo de la cafeína. Lo anterior, pues actúa como un estimulante y tomarla en grandes cantidades generaría algún grado de dependencia en nuestro cuerpo.

6.- Chocolate: los chocolates, sobre todo aquellos con leche, activan zonas del cerebro relacionadas con el consumo de drogas. Según la profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Northwestern, Dana Small, las sensaciones provocadas por el chocolate son muy intensas, lo que genera que las personas sigan comiendo incluso cuando están satisfechos.

7.- Leche: el doctor Barnard asegura que tanto la leche de vaca como la humana contiene pequeñas cantidades de morfina, la que tendría como fin tranquilizar al lactante. Dicha droga opiácea podría provocar cierto grado de adicción en adultos que beben este líquido en grandes cantidades.

8.- Azúcar: ¿Sabías que el azúcar promueve la liberación de endorfinas, las cuales tienen efectos opiáceos? Así lo determinó un experimento realizado con ratas, gracias al que se estableció que este elemento es potencialmente adictivo. De acuerdo al director del estudio, el doctor Bart Hoebel, esto se postuló luego de que los roedores a los que se les quitó el azúcar experimentaran Síndrome de Abstinencia; típico síntoma de las adicciones.

Debemos recordar que estos ocho alimentos son además de adictivos, bastante dañinos para la salud, consumidos en exceso. Provocan alteraciones en el peso dado a su alto contenido graso y calórico y en muchos casos son irritantes de las vías digestivas, por lo que debes cuidarte de no caer en sus redes y convertirte en un adicto tan angustiado y averiado como un personaje de Trainspotting (claro que con un redondeado aspecto).

Vía: Univisión


Karen Hermosilla

Periodista y poeta. Ha publicado sus columnas en medios como Punto Final, The Clinic y El Ciudadano, además de una antología poética en su libro Gesto Mecánico. Actualmente es directora de VeoVerde. @karestroika en Twitter.

15Comentarios




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echirhace 2 años

Este tipo de artículos, sin ningún detalle sobre porcentajes, cantidades, comparaciones, estadísticas ni nada, lo único que hacen es desinformar. Básicamente, se deduce que todas esas cosas son intrínsecamente malas. La mayoría de esos alimentos (queso, leche, carne) son muy nutritivos y necesarios en una dieta equilibrada, y como todo, si no se los consume en exceso, no tienen absolutamente ningún perjuicio para la salud. Otros, como el chocolate, la azucar, el café o las comidas picantes pueden no ser necesarias, pero les gusta a muchas personas, y de igual forma, si no se consumen en exceso, no traen ningún problema. Finalmente, está muy mal que se ponga a "las drogas" y "la endorfina" como en el pedestal de la maldad. Todas las drogas son diferentes, y la endorfina no sólo se produce con sustancias externas sino también de forma "natural", como haciendo deporte o haciendo cualquier actividad placentera, como dar un beso.

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AlvaRockhace 2 años

Opino igual. Tecnicamente casi cualquier sustancia es toxica en cierto grado para el organismo, podemos envenenarnos hasta por exceso de agua cuando la sobrehidratacion afecta el equilibrio sodio/potasio, por otro lado, casi todas las sustancias venenosas tienen efectos beneficiosos en determinados casos y determinadas dosis, como es el uso de neurotoxinas de serpientes como tratamiento para el parkinson, o cantidades bajas de cianuro en el tratamiento de algunas enfermedades reumatoides

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AlvaRockhace 2 años

Recomiendo de sobremanera el articulo "venenos" de National Geographic en español, de (me parece) octubre del 2006. voy a ver si lo puedo encontrar para publicar la nota, por que es genial ver como la toxicidad no es un asunto de sustancias, sino de concentraciones

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Eklecticahace 2 años

En base a este artículo... ¿debemos restringir nuestra vida sexual? Vamos, que el sexo libera grandes cantidades de endorfinas, lo que (repito, en base a este artículo) nos llevaría a ser adictos al sexo... Opino igual que @echir, esto más parece un artículo hecho a medias con algún vegano fanático buscando "demonizar" ciertos alimentos. Creo que para darle más seriedad al artículo hace falta una table con porcentajes en relación al consumo diario, o indicar a partir de cuantos gramos generan los problemas mencionados, etc.

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Dr Tangalangahace 2 años

Chucha los comentarios weones que hay que leer. Te están diciendo que hay weas que hacen mal en exceso y vos "es que si no se consumen en exceso no hacen mal".

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franhace 2 años

yo no le veo nada de malo al reportaje, habria que ser un sicopata para dejar de consumir todos estos alimentos solo por que se comenta aqui que pudieran llegar a ser adictivos...es obvio que si se consume en exceso ya paso a ser una adiccion y no me cabe la menor duda de que en algo te va a ir afectando en el futuro!, aunque seas adicto a las frutas que no se mencionan aqui te puede causar un problema de todos modos. lo que se postula en este reportaje es la pura y santa verdad, esta cientificamente comprobado y no hay que hilar mas fino en porcentajes y demases, no alaraquiemos tanto, simplemente trate de no volverse loco comiendo chocolates o comida chatarra...el sentido comun es el menos comun de los sentidos...

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concienciahace 2 años

porfavor... señores ecologicos... nada de excesos.... no sean ciegos, no se queden con verdades a medias es importante conocer, tanto en aspectos nutricionales como ambientales de los efectos de la industria carnica y lactea, es el responsable de la forestación, contaminacion , emision de gases de efecto invernadero, derrochamiento de recursos naturales... es un lujo al que estamos muy acostumbrados... y es totalmente innecesario además... ya que los "beneficios nutricionales" son bastante inexistentes , ya que las cantidades e grasas, antibioticos , colesterol y contaminantes son enormes, fatales para el cuerpo humano hasta el dosis pequeñas, no se engañen informense y sean concecuentes... les recomiendo el reportaje "Meat the truth".

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palabras de abuelahace 2 años

de lo bueno poco Además (robado desde wikipedia) En farmacología, una droga es toda materia prima de origen biológico que directa o indirectamente sirve para la elaboración de medicamentos. En el artículo dice: "estos 8 alimentos tienen principios adictivos similares al de una droga", Pero... ¿como cuál droga? ¿si tomo leche todos los días soy un adicto? no sé, creo que no me gustó el enfoque superficial del artículo. De todas formas, espero que lo tomen en cuenta para mejorar sus contenidos.

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rohace 2 años

siempre tan graves con los comentarios, pidiendo porcentajes y datos que quizas ni siquiera van a entender. Según yo la idea del artículo es decir que hay ciertos alimentos que son ricos, que a muchos les gustan y trata de dar una explicación del porqué. Al tener estas sustancias que podrian causar una cierta dependencia, quien la desarrolle va a consumirlos en exceso y ahí está el problema. Es tan simple como eso. Parece que hay gente que no entiende bien... un artículo no tiene porque tener unos números, porcentajes y estudios de la royal university and technology institue of Cambridgehardvardprincetoncolumbia para ser bueno.

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Andrea Palacioshace 11 meses

Pero al menos debe publicar la fuente...

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Gabuccinahace 2 años

Concuerdo con algunos comentarios, entiendo que todo en exceso hace mal pero como el queso y la leche sobre todo si es descremada pueden hacer mal!!! faltan más razones para decir que son malos estos 8 alimentos

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nanyhace un año

yo creo que muchos tienen razon pero las estadisticas dicen que todo lo que uno come siempre te va hacer bien y mal para algo por ende tambien sino comemos esta mal ,lamentablemente en esta vida todo lo que comemos nos hace daño ¿ entonces que hacemos ? si todo esta contaminado y ademas de como se elaboran los productos que consumimos dia adia deja bastante que desear.

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Ciudadohace un año

[...] 8 alimentos tan adictivos como dañinos – VeoVerde [...]

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Andrea Palacioshace 11 meses

Estimada, aprecio el resumen del artículo y estoy de acuerdo con el contenido, del que ya tenía conocimiento previo. Pero no puedo dejar de concordar con algunos de los comentarios de arriba respecto a lo "superficial" de la información. Si la idea es no confundir con tanta info, sería útil y serio que al menos dieras las fuentes del artículo y que no fuera esta simplemente otro medio de comunicación. Osea, si esta basado en un artículo del "Journal of Addiction Medicine", sería mucho mejor que pusieras el enlace al artículo o mejor alguna fuente que lo corrobore. Si no la info suena sensacionalista y le resta seriedad a temas importantes como este. Agradezco el trabajo que hace el sitio, pero creo que debe ponerse más cuidado con la edición para no dañar la credibilidad del mismo. Saludos

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cristian valenciahace 5 meses

creo que muchas personas son tan cerrados de mente, que si alguien comenta algo malo sobre sus alimentos, se sienten atacados, encuentro muy bueno el tema tratado, y espero que la gente se informe sobre estos temas. seguramente muchos de los que comentaron anteriormente no son capaces de reducir este tipo de alimentos y ver en carne propia los efectos en su cuerpo.