Las advertencias sobre el incierto futuro de los alimentos trae el recuerdo de las falsas predicciones que realizaron Thomas Mathus y Paul R. Erlich, quienes advirtieron -con siglos de diferencia- sobre crisis alimentarias que nunca sucedieron.
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La realidad es que hoy nos enfrentamos a tres amenazas graves a la oferta mundial de alimentos. El cambio climático requiere una reestructuración completa de los sistemas agrícolas. El auge de la población del planeta -que las Naciones Unidas estima en unos 9 mil millones de personas para el 2050- significa que más bocas que nunca deberán ser alimentadas. La nueva riqueza en países como India y China, con un creciente número de personas exigiendo una dieta rica en carne y otros alimentos, requerirá abundantes recursos.
El 12 de abril en Washington, D.C., Future Tense (una asociación de Slate, New America Foundation y la Universidad Estatal de Arizona) será la anfitriona de “Feedind the world While the Earth Cooks”, un evento en vivo sobre el futuro alimentario del planeta.
¿Comeremos carne de laboratorio en 50 años? ¿Cómo pueden los agricultores responder a la amenaza del cambio climático? ¿Permitirán las semillas modificadas genéticamente alimentar al planeta sin grandes cambios en la agricultura moderna, o sólo causarán más problemas?
Científicos, agricultores y periodistas discutirán estas interrogantes en la New America Foundation. Entre los participantes se encuentran Mark Hertsgaard, autor de “HOT: Vivir los próximos 50 años en la Tierra“; el profesor de la Universidad de Missouri Gabor Forgacs, que investiga la carne producida en laboratorios; y Nina Federoff, profesora de la Penn State University y antigua consejera en ciencia y tecnología de Condoleezza Rice.
Para los que no podemos ir a D.C., el evento tendrá streaming en vivo y también se puede seguir a través de Twitter mediante el hashtag #foodfuture.
Future Tense explora las nuevas tecnologías y sus implicaciones para la política y la sociedad.
Fuente: Feeding the World While the Earth Cooks (Slate)