Consume calcio en altas dosis sin recurrir a alimentos de origen animal

No solo la leche es rica en el principal componente de nuestros huesos. Hay muchos otros productos que pueden ser una fuente importante.

Karen Hermosilla hace un año

Como las estrellas, estamos hechos de calcio. Es el mineral que sirve de componente principal en la formación del esqueleto y el responsable de nuestra postura erguida, humana, que nos mantiene sobre nuestros pies. El calcio también es importante para la función cardiovascular, por lo que debes mantenerte consumiéndolo constantemente.

Después de los 30 años se reduce bastante la absorción, situación que se agudiza en las mujeres luego de la menopausia, ya que bajan los niveles de calcio en los huesos, provocando graves enfermedades como las osteoporósis que puede terminar ocasionando fracturas, dejando a muchos ancianos en la invalidez.

Por eso debes tomas medidas desde hoy, más si nunca te has preocupado antes, odias la leche, o por razones éticas y de salud, no puedes consumirla.

Acá encontrarás opciones para agregarle mucho calcio a tu dieta sin depender de ningún animal:

  •  Verduras crudas: 100 gramos de espinacas crudas contienen 210 miligramos de calcio, pero tiene oxalatos que dificulta la absorción. 100 gramos de col rizada tienen 150 miligramos de calcio. La cebolla contiene 20 miligramos de calcio por cada 100 gramos. 100 gramos de berros, proporcionan más del 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio para un adulto.  Otras verduras y hortalizas que poseen calcio son los cardo, la acelga, los grelos y el brócoli.
  • Legumbres:  La soja cuenta con 102 miligramos por cada 100 gramos de semillas de soja cocida sin sal.  70 miligramos por cada 100 gramos en caso de las judías tiernas, o porotos verdes y 177 miligramos en las judías secas, o porotos granados y burros.  Los garbanzos tienen 134 miligramos de calcio por cada 100 gramos, pero tienen oxalatos que dificulta la absorción. 51 miligramos calcio se encuentran en 100 gramos de lentejas, las que son ricas en hierro, proteínas y fibra.
  • Frutos secos: En base a estos se pueden hacer leches vegetales ricas en calcio, especialmente diseñadas para veganos e intolerantes a la lactosa. Las almendras que tienen 240 miligramos de calcio por cada 100 gramos, las nueces, con 170 miligramos por cada 100 gramos, las avellanas, cuyo contenido de calcio es de 140 miligramos por cada 100 gramos y los pistachos, que tienen 110 miligramos por cada 100 gramos. Las frutas frescas con calcio son las fresas, la guayaba, el higo, el limón, el mango y las manzanas.

Vía: Alimentos ricos en calcio

Karen Hermosilla

Periodista y poeta. Ha publicado sus columnas en medios como Punto Final, The Clinic y El Ciudadano, además de una antología poética en su libro Gesto Mecánico. Actualmente es directora de VeoVerde. @karestroika en Twitter.

18Comentarios




3

karohace un año

Muy buena info. ¿ Cuales son los cardos y grelos ?

1

Karen Hermosillahace un año

No sé cómo explicarte que son los cardos, pero los grelos son la rúcula. Prefiero que utilices el buscador para que te quede claro. Saludos.

0

vichyhace un año

Lo Grelos no son la rúcula, tienen hojas mas anchas, similares por la pilosidad a la hoja de la hortiga, flores amarillas que asemejan ala la flor del brocoli, es silvestre, de sabor amargo y muy rico para comer salteado con en aceite de oliva con ajo.

8

black0soulhace un año

desde cuando la leche de vaca es una buena opcion?? A pesar de su contenido nutricional, la leche de vaca se considera también una causa de migrañas, flatulencia, indigestión, mucosidades abundantes, asma y diabetes. La composición de la leche de vaca, está muy desequilibrada en relación al calcio y al magnesio ya que contiene 10 veces más calcio que magnesio. El magnesio es necesario para regular el metabolismo del calcio y fijarlo en los huesos. El consumo continuado de leche de vaca produce unas condiciones en el intestino de mala absorción intestinal, ya que la leche neutraliza los ácidos estomacales, produce un exceso de mucosidad intestinal y favorece el crecimiento de determinado tipo de bacterias patógenas. La proteína láctea, la caseína, es de difícil digestión, y se la ha relacionado con la aparición de alergias y problemas como fiebre del heno, asma, eccema, soriasis o dermatitis alérgica.

-4

Francisco Castillohace un año

Los animales de granja se COMEN!

-1

Luishace un año

Con los 100 a 200 mg por cada 100 gramos de verduras o legumbres tendrias que comerte 2 a 3 kilos diarios para suplir el mínimo de requerimientos de una persona, lo cual es impracticable. Es buena opción pero nunca reemplazará a los lácteos

4

Carlahace un año

Los lácteos pueden que contengan calcio, pero el cuerpo no lo asimila debido a la relación que existe entre calcio y magnesio. Infórmate con respecto a ésto. ;)

3

ovejitadescarriadahace 10 meses

Además los lácteos contienen más o menos esa misma cantidad de calcio, por lo que tendrías que tomar de 2 a 3 litros de leche XD En todo caso en esta publicación les faltó el sésamo (que tiene muchísimo más calcio que los lácteos) y la chía, también muy muy muy rica en calcio. Así que informarse antes de hacer esta clase de comentarios.

3

Eliashace un año

¿Y qué pajó con el sésamo?

2

Danielahace un año

Sésamo, chia, quinoa, leche de soya fortificada, hay un montón de opciones para consumir las porciones adecuadas de calcio sin tener que recurrir a los lácteos que aparte de tener calcio, tienen un montón de cuestiones perjudiciales para la salud.

3

Giovanni Chace un año

Soja???? NO GRACIAS. Ya va casi en el 90% de las plantaciones de Soja o Soya del planeta que son de soja transgénica y contaminada. Cancer? NO GRACIAS... Mientras tanto evitar Maíz, Canola o ("raps"), Trigo.... etc. Alternativas: Quinoa - Avena - Quiwicha - Chía - Sésamo - Almendras - Nueces - etc... mejoren la información por favor! Si no, los que leemos veoverde tampoco nos salvaremos de tener hijos pegados o con deformaciones.. http://www.facebook.com/chilesintransgenicos Saludos!

0

Karen Hermosillahace un año

Hay más alimentos estimado Giovanni, y sí existe el cultivo orgánico de Soja. Saludos.

1

juanhace un año

todo lo que comes es transgenico tonto gueon.

3

Abelhace un año

Estimado, ese 90% de soya transgénica es utilizado para alimentar a los animales de ganado de los cuales seguramente te alimentas. Si tienes dudas, siempre es bueno preguntar la procedencia de la soya que compras y si es transgénica o no. La soya no transgénica normalmente proviene de Brasil y tiene una certificación.

-1

Victoriahace un año

Estimada Karen Que sea orgánico no quiere decir que no sea transgènico. Y eso de "orgánico" es hasta por "ahì no màs", asì que, a informarse mejor.

3

Lisahace 3 meses

De hecho si el producto es certificado organico no está permitido contenet alimentos transgenicos

0

josefinahace un mes

las estrellas se componen de hidrogeno y helio en un 98%... que manera de hablar tonteras

0

Nicolehace 16 días

Los elefantes las criaturas mas grandes del mundo, tienen una estructura osea fuerte, sin problemas de calcio y solo toman leche durante el amamantamiento y despues puro pasto.... NO necesitamos tomar leche mas alla de la lactancia!!

Artículos Relacionados