Infografía: Conoce el gasto de agua en la producción de alimentos

¿Sabes cuantos litros de agua se utilizan para producir un trozo de carne? Toma consciencia de el impacto medio ambiental de algunos hábitos de consumo.

Karen Hermosilla hace 7 meses

Expertos han dicho que de continuar el cambio climático, el aumento demográfico y la crisis alimentaria por escasez hídrica, todos, sí, TODOS lo habitantes que queden del mundo para 2050 deberán ser vegetarianos.

El costo de producción de un hamburguesa  es demasiado alto en términos medio ambientales con una gran huella de carbono en la cadena de producción. Desde la alimentación de la vaca hasta el transporte del pedazo ya faenado. El agua que se gasta en todo esto es realmente impresionante y afecta, aunque no te parezca, muchísimo al medio ambiente.

En la siguiente infografía, vemos que absolutamente todo lo que se produce en masa y con carácter industrial, inclusive una inofensiva y saludable naranja, tiene un impacto en los ecosistemas. Pon atención y baraja la posibilidad de tener tu propio huerto comestible, donde puedas manejar las variables  de gasto.

Link: Preocupante relación entre comida y cambio climático

Karen Hermosilla

Periodista y poeta. Ha publicado sus columnas en medios como Punto Final, The Clinic y El Ciudadano, además de una antología poética en su libro Gesto Mecánico. Actualmente es directora de VeoVerde. @karestroika en Twitter.

3Comentarios




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moninhace 7 meses

qué! wow no me creía lo del queso pero todo tiene sentido >.< " Algunos hechos y cifras http://rc.prochile.gob.cl/noticia/26900/1 -La producción de un kilo de ternera requiere 16.000 litros de agua. - Para producir una taza de café se necesitan 140 litros de agua. -Para producir un kilo de queso se requieren 5 mil litros de agua – para producir este kilo de queso de necesitan 10 litros de leche, el volumen de agua para producir esta leche es de 10 mil litros." La soja tbn es de lo peor ~1900L oO :P http://www.vrg.org/environment/water_brochure_spanish.php Saludos ^^

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sauriahace 7 meses

hola! no entiendo cuál es el problema, al menos en la producción de alimentos, el agua vuelve a su ciclo natural de una manera u otra!! saludos!

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moninhace 7 meses

el problema es que en la producción se contamina ...vuelve a su curso natural contaminada (sales, nitratos, agroquímicos, otros microelementos naturales tóxicos, selenio, boro, plaguicidas ) ...y en ganadería aún más contaminada acá un par de sitios con más info ;) - http://www.haztevegetariano.com/p/951 - http://www.waterfootprint.org/?page=files/home y unos docs - http://bit.ly/SavEbt (libro FAO) - http://www.unwater.org/worldwaterday/downloads/WWD2012_BROCHURE_Es.pdf (unwater) - http://www.unwater.org/worldwaterday/downloads/WWD2012_BROCHURE_Es.pdf

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