Qué delicioso es comer y más aun si nuestra alimentación no depende del sufrimiento animal. Hoy tenemos una nueva receta de All you need is cupcakes, para que hoy mismo la pongas en práctica.
Muffins de chocolate veganos
Aproximadamente 18 unidades
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Ingredientes
- 1,5 tazas de harina 0000
- 1 tazas de azúcar rubia o negra
- 1/3 tazas de cacao amargo (cuanto mejor la calidad, mejor el sabor)
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1/2 cdita sal
- 1 taza de agua fría o café frío (si la hacen con café le da mas sabor, pero no se siente el sabor en si al café)
- ½ taza de aceite
- 1/8 taza de vinagre blanco o de manzana
- 1 cdita de esencia de vainilla
Modo de preparación
- Precalentar el horno en 200°
- Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos (azúcar, harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal)
- En otro bowl mezclar todos los ingredientes líquidos (agua o café, aceite, vinagre y esencia de vainilla)
- Verter los ingredientes liquidos en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una preparación homogénea, no conviene sobre mezclar. Si lo incorporas con batidora solo batirlo hasta que los ingredientes queden incorporados sin grumos.
- Llenar los pirotines (si no tenes pirotines ni muffinera podes realizarlo con flaneritas) hasta ¾ partes aproximadamente. Si tenes cuchara de helado es la medida perfecta.
Hornear durante 15 a 20 minutos. Una vez que toques la parte más alta, si es solida y no se hunde ya podes sacarlos, ya que no conviene secarlos tanto en el horno.
¡Listo!