Este verano me invitaron a pasar unas vacaciones en el lugar más austral de nuestro continente. Uno siempre se imagina las vacaciones de verano con playa, piscina o lago, traje de baño y mucho sol, pero igual me gustó la idea de hacer algo diferente.

Y la verdad es que me sorprendí. El viento, el frío y los chubascos intermitentes, pasan a segundo plano cuando uno se encuentra frente a los increíbles paisajes de esta región. Cada bosque, costa, reserva o parque, y hasta los simples paisajes de la carretera, parecen postales listas para ser fotografiadas.

Montañas de más de 2.000 metros de altura, ventisqueros, glaciares, campos de hielo, ríos de distintos caudales, cascadas y bosques llenan el lugar con colores brillantes y contrastantes.

Pero lo que más me llamó la atención fue la fauna del lugar. Enfrentándose al fuerte viento o nadando en las aguas heladísimas de los ríos, lagos y mar, los protagonistas de estos paisajes, muchas veces inhóspitos, son los animales.

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Una forma muy útil y simple de darle una nueva utilidad a esa enorme cantidad de papeles de que usamos y luego no necesitamos, es hacer papel reciclado casero. Y si tienes niños en tu casa también puede ser una buena actividad de vacaciones.

Aquí te dejamos la receta.

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El fin de semana pasado la reconocida chef del restaurante El Huerto, Sol Fliman, estuvo dando clases de cocina en el Mercado Orgánico.

En esta ocasión Sol se lució con un par de recetas de su famoso local conocido por sus sabrosas preparaciones vegetarianas. Además, las preparaciones fueron hechas a base de productos de la temporada, y por supuesto, se usaron los productos del Mercado Orgánico.

Aquí les dejo las recetas del gazpacho y el tapenade que dejaron a todos sorprendidos.

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Todos conocemos los grandes beneficios que tiene para nuestro organismo el consumo regular de yogur. Pero lamentablemente es posible que por mucho yogur que hayamos consumido el último tiempo, no recibamos ninguno de sus beneficios.

¿Por qué? Porque la gran mayoría de los “yogures” que se venden en Chile, no son lo que dicen ser.

Un estudio realizado por la Organización de Consumidores de Chile (ODECU) demostró que siete de las marcas más conocidas de yogur no contienen las bacterias acido lácteas que producen los principales beneficios en nuestro cuerpo.

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Quitarse el maquillaje es una parte esencial de la rutina de belleza, ya que si dejamos el cutis sucio la piel se pone opaca y empiezan a aparecer granos.

Para la limpieza diaria del cutis existen un montón de productos en el mercado, con distintos ingredientes, precios y métodos de limpieza. Pero pocas personas saben que en realidad ninguno de esos productos es indispensable y que podemos quitarnos el maquillaje fácilmente con productos naturales.

La leche, el yogurt natural y las frutillas son excelentes para remover todos los restos de maquillaje y para la realizar una exfoliación suave. Aquí les dejamos tres formas muy simples de desmaquillarse con estos ingredientes.

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El Circo Norteamericano sigue haciendo de las suyas. Hace un tiempo veíamos como el león Gaucho era incautado de este circo, y hoy tenemos noticias de otros tres leones más.

Pero la buena noticia es que el SAG ha estado haciendo muy bien su trabajo en esta área y los leones ya se encuentran fuera de peligro y están recibiendo tratamiento.

El destino tenía preparado algo mucho mejor para Gaucho, quien después de pasar un tiempo recuperándose en el Buin Zoo, se mudó al Drakentein Lion Park de Sudáfrica, donde también tendrá el importante papel de ser la mascota oficial de la Selección Chilena de Fútbol en el próximo mundial.

De los tres nuevos leones incautados, llamados Maucho, Kenia y Chakira, dos tendrán la posibilidad de tener la misma suerte que Gaucho. Ellos serán recibidos en el parque Sudafricano, pero antes tendrán que recolectar los recursos para ser enviados. Para esto en marzo se realizará una colecta.

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Muchas personas trabajan en esta época y no tienen tiempo para ir a la playa o realizar actividades veraniegas y, lamentablemente, los que más sufren con esto son los niños que sí están de vacaciones y tienen mucho tiempo libre. Si tienes niños pequeños en tu casa y no sabes como entretenerlos en las vacaciones, hacer un huerto ecológico es una muy buena alternativa.

Trabajar en un huerto, ya sea en casa o en otra parte, tiene muchos beneficios para los niños. Se trata de una actividad que los entretiene, a la vez que los mantiene en contacto con la naturaleza y los aleja del excesivo consumo de internet y televisión.

Y además de aprender cómo crecen las plantas y algunas técnicas básicas, los niños también aprenden a respetar la naturaleza e integrar algunos principios ecológicos y otros valores como el compromiso con un proyecto y la perseverancia.

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Los bonos de carbón son la unidad de transacción de un sistema internacional diseñado para reducir las emisiones contaminantes. Esta iniciativa es parte del Protocolo de Kyoto, un tratado entre naciones que busca enfrentar el calentamiento global o efecto invernadero.

Cuando una empresa o un gobierno reduce sus emisiones, puede certificar los gases que no emitió y transformarlos en bonos de carbono o en Certificados de Emisiones Reducidas (CER), que pueden ser vendidos en el mercado de carbonos.

Un CER es equivalente a una tonelada de CO2 que se deja de emitir a la atmósfera, ya sea por un mejoramiento de eficiencia energética en la empresa, por usar energías renovables, por limpiar lagos y ríos, etc, etc.

Entonces, este sistema ofrece incentivos económicos a las empresas que quieran contribuir a mejorar el medio ambiente reduciendo sus emisiones. A su vez, las empresas que contaminan más de lo debido deben pagar su exceso a través de la compra de estos bonos.

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Nuestra emprendedora de la semana es la Ingeniero Agrónoma Victoria Alonso, Coordinadora en Chile de la organización The Nature Conservancy (TNC), y encargada específicamente del área de conservación de tierras privadas desde hace cuatro años.

Son sólo cuatro años los que lleva en la empresa, porque su compromiso con el medio ambiente nació hace ya trece años.

TNC es una organización con presencia a nivel mundial que ha logrado posicionarse como un líder en la conservación de tierras y aguas de importancia ecológica. Su misión es conservar las plantas, los animales y las comunidades naturales que representan la diversidad de la vida en la Tierra.

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Ya les habíamos contado un poco sobre este movimiento ciudadano y anunciamos el estreno de su documental en Salinas en noviembre recién pasado.

Ayer este increíble trabajo pro medio ambiente llegó oficialmente a la capital. A las 21:00, Matucana 100 se convirtió en el gran escenario del estreno en Santiago, un hito con el que el movimiento contra las termoeléctricas continúa su lucha.

Este documental de 67 minutos de duración nos muestra como las dos primeras reservas marinas de Chile y la reserva Nacional Pingüino de Humboldt son amenzadas por mega proyectos energéticos.

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