El proyecto, llamado Huellas Verdes, nace en una granja ubicada en la comuna de Colina (ubicada a unos 20 km. de Santiago de Chile)  y consiste en cultivar diferentes frutas, verduras y hortalizas para luego ser distribuidas de una forma poco convencional, ya que existe una cooperación entre el agricultor y los consumidores, en la que ambas partes comparten riesgos y beneficios.

Los que se sumen al proyecto tienen que pagar una cuota anual, la cual les permite recibir todas las semanas (exepto en las del más duro invierno) del año una canasta con las más surtidas verduras de la estación. La canasta equivale a unos 4.500 pesos chilenos y es llevada  a  un lugar en Santiago convenido de antemano.

Cabe señalar, que la responsabilidad del consumidor no termina con la cancelación de la membresia anual, ya que este  también  debe  comprometerse a asistir a la granja al menos una vez al año para cosechar los productos. Ese día, puede asistir con su familia para que en conjunto aprendan a cultivar la tierra y de paso se comprometan más con el proyecto que pretende ser una “comunidad de amigos”.

“Creemos en la tarea de encontrar cosas que tenemos en común, que nos permitan vivir de una manera más simple y modificar así algunas conductas enajenantes que nos impone la sociedad actual” argumentan los gestores de Huellas Verdes.

Con la visita/trabajo los consumidores se aseguran de que los productos que retiran cada semana son “alimentos orgánicos, de gran calidad organoléptica (sabores y olores) y nutricional, de amplia variedad y de temporada.”

El proyecto tiene actualmente 55 miembros y cada vez se cultivan más productos de inigualable sabor y completamente saludables. Una excelente alternativa para los santiaguinos, ideal para sortear los vaivenes en los precios de las verduras del mercado que además, son de origen desconocido.

Para mayores detalles se puede contactar el email huellasverdes2011@gmail.com.

Fuente: Huella Verdes: Granja agroecológica. Una comunidad conectada con la tierra (Huellas Verdes)

Con estas bajas, los agricultores perderán millones de dólares y habrá una fuerte la crisis energética en la zona centro, ya que ambos embalses suman hasta 3.000 MW. La crisis se hará aun más dura en invierno, que es cuando se consume mayor cantidad de energía eléctrica.

Los agricultores del Maule están recibiendo un caudal de un 80% de lo que recibían comúnmente y desde un el 15 de febrero bajará a un 74%. Por esto se va a restringir el uso de agua de riego y la producción energética de la empresa Endesa.

En el Lago Laja el asunto es igual de complicado “Ellos (Endesa) liberan agua según la orden que da la CDEC (Centro de Despacho Económico de Carga) , y ahí lo que pasa es que el río Laja tiene más derechos otorgados que la liberación que hace Endesa”, asegura Patricio Sabag, usuario del canal Zañartu.

Hace un par de semanas, la gran demanda y los problemas de la Central lograron secar el canal por más de una hora generando un fuerte dolor de cabeza a los agricultores: ”Esta gente cortó el agua del lago ‘nomás’. Estuvimos súper complicados, porque en las aguas de nosotros tenemos instaladas pisciculturas”, afirma Sabag.

Tan notorio es el problema, que la gran cascada llamada Salto del Laja (visita obligatoria de los turistas de la VIII región), hoy no es más que un insignificante hilo de agua y el turismo de la región está devastado.

Se estima que la sequía sumado a las heladas de invierno dejarían saldos negativos: US$ 400 millones menos en paltas, US$ 30 millones de pérdidas en el Valle de Copiapó, US$ 36 millones en la producción de La Araucanía. Más los US$ 100 millones que los productores de uva de mesa de la Región norte de Atacama  perdieron producto de las últimas heladas.

Por ahora, no hay mucho que las autoridades, empresas de energía y agricultores puedan hacer. Sólo queda esperar no tener un invierno ni tan seco, ni tan helado y eso dependerá exclusivamente de la pachamama.

Fuente: Laguna del Maule y Lago Laja llegan a nivel crítico y agua se ‘disputa’ entre riego y energía (El Mercurio)

Aunque algunos grupos ya están realizando campañas ecológicas para recuperar los humedales, la devastación ha sido tal, que expertos creen que en 10 años, o incluso menos, ya no quedará ningún humedal. Así lo informó el delegado para el medio ambiente de Colombia, Jorge Enrique Cruz.

Según el delegado, la culpa no es 100% de la agricultura y la ganadería. Si no que de la falta de políticas y de información del gobierno, los municipios y distintas autoridades pertinentes. Cruz acusó que hay notables fallas en los planes de manejo de estos ecosistemas, ya que no hay ninguna gestión de riesgos y tampoco hay coordinación o entidades que se hagan responsables, salvo algunas campañas de grupos ecologistas que no han podido hacer mucho.

Cabe señalar, que se han destinado cerca de 260 millones para salvar algunos humedales cercanos a Bogotá. Pero este esfuerzo es mínimo si se le toma el real peso al lapidario informe, que demuestra que: de 20 millones de hectáreas el año 2000 hoy sólo quedan 2 millones. Las cifras son rojas y llama la atención la falta de interés de las autoridades.

Colombia tiene uno de los ecosistemas más ricos del mundo, su privilegiada costa y su gran territorio amazónico hacen que existan millones de especies de flora y fauna que se deben proteger, ya que este paso, el daño causado pronto será irreparable.

Fuente: En 10 años desaparecerían los humedales en Colombia: Contraloría (Radio Caracol)

El invento fue desarrollado por expertos de  la Comisión Nacional de Energía Atómica argentina, y funciona con huesos de vaca triturados que logran extraer los metales pesados de las aguas como el zinc, cadmio, arsénico y cobalto.

Según los investigadores las partículas del filtro son reactivas y por eso los contaminantes del agua quedan pegados en esta barrera. En este proceso químico es llamado “adsorción” y atrapa a iones y moléculas.

Los filtros, hechos de huesos de vaca, no son eternos. Ya que en algún momento la gran cantidad de metales pesados colapsa y se debe poner una barrera nueva. El cambio de  filtro dependerá exclusivamente de la densidad agua que tenga que filtrar.

Esté filtro orgánico aun no se masifica, pero es una buena idea para exportar a aquellas regiones que no cuentan agua potable. Esta es una inciativa de muchas que se crean en el Comisión Nacional de Energía Atómica de Argentina.

Fuente: Científicos argentinos desarrollan filtro orgánico para descontaminar agua subterránea (Cooperativa)

Espárragos, berros, tubérculos, brocolí, coliflor y nabos son solo algunos de los vegetales que encontramos en la huerta de estos chef, que además de ser sorprendentemente surtida posee híbridos de verduras que solo existen en esa región.

Los Ecochef saben aprovechar muy bien su gran cantidad de hortalizas y han creado sabores y platos  únicos cómo el  mousse de chocolate blanco con azafrán, o el almíbar de boniatos, patatas, zanahorias, remolachas, pimiento rojo o ruibarbo.

Deliciosos platos tradicionales y otros propios son parte de un menú con sabores exquisitos que entrega la propia tierra “Nuestra intención es que el comensal descubra los colores, olores y sabores de Aranjuez sobre los platos” dijo orgulloso Fernando del Cerro.

Son 2.000 hectáreas de huerta, las cuales ya fueron declaradas por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad. El privilegiado lugar se  alimenta de un suelo fértil entre dos ríos, el Jarama y el Tajo.

Las casas restaurantes de Rodrigo y Fernando son paradas obligadas para cualquier turista que pase por Aranjuez.

Fuente: Con la verdura por delante (El País)

Chile

Las Universidades de Yale y Columbia, encargadas del estudio, aclararon que el informe 2012 no es del todo comparable con los de años anteriores, ya que cambiaron ítems y su proporción e importancia. Aún así, indican que el EPI es el reporte más certero que se ha realizado sobre la realidad medioambiental del cientos de países.

Consultada sobre este abrupto cambio, la ministra de Medio Ambiente, María Ignacia Benítez, dijo que “considerando la cantidad de países que hay en el mundo, no es tan malo”. 

La titular de la cartera afirmó que “tal como lo explicó los que hacen este índice cambiaron las metodologías, ya no son las mismas variables las que se consideran. Los pesos que se le puso a las distintas variables son distintos por lo tanto no es posible comparar el índice del año 2010 con el índice del año 2012. Una aproximación bastante rápida que hemos hecho en el Ministerio del Medio Ambiente, comparando la metodología que se uso en el año 2012 con las variables que se usaron el año 2010 igual nos deja entre los top 20, si es que consideramos las mismas variables”.

Me reservo mi opinión sobre la respuesta de la ministra y la sacada de pillos posterior. De todas formas, al parecer vamos para atrás en lugar de avanzar, se mida como se mida.

Para más detalles sobre cómo le fue a Chile, visita el siguiente enlace.

Fuente: Ministra Benítez y caída en ranking medioambiental: “Considerando la cantidad de países en el mundo no es tan malo” (La Tercera)

Entre las principales disposiciones de esta iniciativa, que es parte de la  Ley General de Pesca y Acuicultura, se encuentra el cerrar el acceso a nuevas concesiones en la región de Aysén hasta el año 2015, para así tener el tiempo suficiente para culminar el proceso de ordenamiento territorial que se inició el año 2010.

Pablo Longueira, ministro de Economía, señaló que “con esta norma buscamos asegurar una industria sustentable que mantenga la actividad económica y el empleo en las regiones australes del país, donde la continuidad de muchos pequeños productores depende de que manejemos responsable y ordenadamente la utilización de los recursos acuícolas”.

Con el proyecto se estipula un pago por la mantención de las concesiones de acuicultura sin uso y agrega nuevas causales de caducidad por un mal manejo sanitario.

Al respecto, el ministro de Economía agregó: “Estas medidas están orientadas a garantizar una correcta explotación de los recursos y a sancionar a los productores que por un comportamiento inadecuado ponen en riesgo el patrimonio sanitario nacional y, en definitiva, a toda la industria”.

En el proyecto también se entregaran facilidades a los pequeños y medianos acuicultores, mediante dos medidas: condonación de patentes a pequeños productores de algas, que favorecerá a un total aproximado de 1.800 personas, y la exención de patente a las personas naturales que cuenten con una sola concesión de algas de hasta una hectárea, beneficiando directamente a los acuicultores de Chiloé y Maullín.

Para aquellos productores con deudas de patente y que no se ven beneficiados por la condonación o exención, se les dará un plazo de tres años para regularizar su situación y así evitar la perdida de la concesión.

El proyecto continuará su segundo trámite constitucional cuando comience el nuevo año legislativo en marzo próximo.

Puedes encontrar más información del proyecto en el sitio web de la Cámara baja.

Fuente: Ley de Acuicultura avanza tramitación en el Congreso (ChileCrece.cl)

Don Carlos es un conocido comerciante de pollos del mercado de Chillán y por ello causó una gran expectación en la comunidad el nacimiento del extraño polluelo. Según Ruminot hace años también le tocó ver un pato de iguales caractéristicas por lo que ya está un poco acostumbrado al interés de la prensa.

Según el comerciante “lo único malo es que estos pollos no se pueden comercializar ni comer”, esto al menos es una buena noticia para el pollito con deformidad genética, ya que por tener dos patas de más se salvará de la olla donde terminarán la mayoría de sus hermanos.

“Esto debe ser producto de los cambios que esta viviendo el mundo”. señaló Flor Gatíca, vecina del sector que sin tener muchos conocimientos científicos sospecha que algo antinatural sucede como para que lleguen almundo especies con estas características.

El polluelo cuadrúpedo se quedará por ahora con su dueño, aunque esté señaló que si le ofrecen una buena suma podria entregar al fenómeno plumífero.

Cabe señalar, que otros pollos alrrededor del mundo han nacido con cuatro patas en los últimos años, estos nacimientos se han registrados en Jerusalén y Nueva Zelandia.

Fuente: Nació un pollo con cuatro patas(La Patilla)

Para suplir la gran demanda de Estados Unidos los agricultores mexicanos deben nutrir sus cosechas con un riego intensivo, lo cual está causando estragos en el desierto ya que hay mucha menos agua y por lo tanto, se están secando los pozos, por lo que algunos pequeños agricultores no pueden cultivar.

A medida que más consumidores exigen alimentos con etiqueta ecológica libre de químicos y pesticidas, más demandas tienen las granjas pequeñas, demandas que no pueden suplir y es entonces cuando aparecen los productores más grandes. Cooperativa del Cavo, por ejemplo, es proveedora de  Trader Joe y Fairway que envían más de 7 toneladas y media de tomates y albahaca todos los días a los Estados Unidos por camión y avión.

Los alimentos de etiqueta verde son apetecidos en Nueva York, Dubai, Emiratos Árabes Unidos, y otras grandes urbes, día a día cientos de toneladas de pimentones, albahaca y tomate salen de exportación, viajando miles de kilómetros y generando grandes cantidades de emisiones contaminantes que contribuyen al calentamiento global.

México, Chile y Argentina, por ejemplo, comienzan en estos días con sus temporadas altas de exportación de verduras hacia Estados Unidos. Lógicamente,  a mayor demanda los agricultores quedan más felices, porque dicen que al fin muchos han podido salir de la pobreza, pero ¿que es lo que pasa con el suelo y con los medios de transporte para la exportación?.

En Suecia un sistema llamado Krav certifica  a los alimentos con la etiqueta “orgánica” solo cuando los edificios donde se venden o su trasporte usan al menos un 80% de combustible renovable. El año pasado el Departamento Nacional de Agricultura Orgánica de la Junta de Normas,  estableció que para que la leche fuese catalogada como orgánica, las vacas que la producían  tenían que ser por lo menos en parte alimentadas por el pastoreo en los pastizales abiertos y no de pie a tiempo completo en corrales de engorde.

Cabe señalar, lo valorable que es que para obtener la etiqueta de “producto orgánico” se piense en todo el proceso del vegetal y no solo si tiene agentes químicos o no. Sin embargo, es muy difícil conocer todo el historial del producto, sobre todo por que restringir la etiqueta verde implica fuertes discusiones entre los agricultores, productores de alimento, exportadores, supermercados, etc.

En Estados Unidos, son concientes del problema del agua en México y han establecido que para obtener la etiqueta de orgánico, los productos deben ser amigables con los recursos hídricos, pero esta práctica es muy difícil de legislar ya que una granja de tomates, con un pozo profundo, aun tenga agua para cultivar y para los vecinos no quiere decir que las comunidades cercanas no se vean afectadas por la sequía que provocan la gran cantidad de  cultivos. Ya se han creado varios sistemas para apaler este problema, como el riego por goteo, canalizar los campos o generar sombras para frenar la evaporacion, sin embargo el recurso hídrico es cada vez más escaso.

Al final, en el desierto de  México son los grandes productores los que se quedan con el mejor transporte y la totalidad de agua, mientras un pequeño agricultor tiene que pasar por mucha burocracia para obtener el derecho al agua.

Fuente: Organic Agriculture May Be Outgrowing Its Ideals (New York Times)

Titicaca es una palabra quechua y significa Roca Puma. Los incas que colonizaron la zona, creían que el lago era el lugar de nacimiento de la raza humana (la cuna de la vida). Hoy, sus aguas son el soporte para cientos de pequeños agricultores y pueblos pescadores.

Te dejo una galería de fotos para veas lo que pasa:

Fuente: Urban population boom threatens Lake Titicaca – in pictures (The Guardian)