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Estados Unidos 
EEUU: Al Gore ataca a Obama por su pasividad medioambiental
En un ensayo en la revista Rolling Stone publicará sus quejas medioambientales hacia Obama Ver más
Columna: ¿Energías Renovables para Chile?
La gente del Colectivo Viento Sur reflexiona en esta columna sobre la necesidad de energías renovables en el país Ver más
Hierba de invierno: Manzanilla (Matricaria chamomilla)
Nos gustan las columnas. Nos gusta la idea de que un blog-revista virtual, pueda ofrecer a sus lectores algo constante. Cada martes desde abril tuvimos referencias a Flores de Invierno, para que al entrar en el frío, no faltaran los [...] Ver más
Lunes sin carne: Quínoa con pesto de perejil, limón y almendras
Desde este lunes, en VV tendremos columnas de recetas vegetarianas para lograr los Lunes sin carne. Hoy tenemos una delicia propuesta por Marco que está pensada para 2 personas (o para 1 con mucha hambre). Ingredientes 1/3 t de quínoa [...] Ver más
Cocina verde: Dip de betarraga y naranja
Espectacularmente increíble… la combinación betarraga naranja es un hit y es ideal para acompañar pescados (especialmente reineta), mezclarla con pastas, quínoa, arroz, ensaladas, verduras y lo que se les ocurra. Ingredientes: 2 beterragas medianas cocidas 1 diente de ajo ½ [...] Ver más
VV a Comer: Castañas en almbíbar
Es temporada de castañas en el Norte del mundo y para los del hemisferio Sur, que han guardado castañas todo el invierno y aun no saben qué hacer con ellas, los dejamos con un clásico: las castañas en almíbar! Ingredientes [...] Ver más
Huella de Carbono de los Alimentos: Cuanto Viajan?
Casi un 70% de los productos hortifrutícolas que se producen en Chile se exportan. Productos frescos, deshidratados, en conserva, congelados y en pulpa. Como consumidores tenemos poder y derechos, es sólo cuestión de exigir que lo que crece en nuestras [...] Ver más
