1. Come menos pollo y menos huevo

Los pollos son los que peor se la pasan en las granjas. No existe ninguna ley que los proteja o regule que durante su estancia en los criaderos tengan una vida digna. Se la pasan amontonados en cajones, ingiriendo y respirando sus propios desperdicios. Las gallinas ponedoras no la tienen mucho mejor; muchas de ellas incluso jamás logran estirar sus piernas ni ver los rayos del sol.

Este es un caso en el que consumir menos significa aportar mucho a un cambio e

2. Sustituye la leche de vaca

Hay otras opciones, como la leche de almendra, arroz, avena, coco, soya o cáñamo que también están fortificadas con calcio. Estas no involucran el sufrimiento de un animal que tiene que estar sometido a un proceso interminable de embarazo y lactancia, después de que les son arrebatadas sus crías, para luego terminar en el matadero.

3. No comas foie gras

Considerado una delicadeza culinaria, el foie gras es el producto del engordamiento excesivo y abusivo de los patos a través de tubos metálicos introducidos por su garganta.

4. Ten un día vegetariano a la semana

Existe una gran variedad de platillos deliciosos que no incluyen carne, o lácteos, y que pueden ayudar a acostumbrarte a dejar la carne fuera de tu plato.

5. Come más vegetales

El resto de los días de tu semana, trata de que los vegetales ocupen el mayor espacio de tu plato de comida. Además de que disminuirás el consumo de carne, comer vegetales puede ser muy bueno para la salud pues son una gran fuente de vitaminas y minerales – y, a diferencia de la carne, no contienen grasas peligrosas ni hormonas añadidas.

Fuente: Cinco maneras de comer con más compasión en el 2012 (CNN México)

Según el estudio, las variedades de maíz transgénico afectan la salud de los  mamíferos cuando se incluyen en la dieta diaria; en este caso el maíz de Monsanto afectó distintos órganos en las ratas utilizadas para las investigación.

Monsanto se ha defendido de estas acusaciones con sus propios estudios e investigaciones, las que son criticadas por durar tan sólo 90 días, aprobando cualquiera de sus alimentos luego de ese período de tiempo si no provocan daños visibles en los sujetos de prueba.

Las semillas Mon 863, Mon 810 y NK603 causaron fallas en las funciones del hígado y los riñones de las ratas, órganos encargados del desecho de sustancias tóxicas. También afectaron el corazón, el bazo, las glándulas suprarrenales e incluso, células sanguíneas.

Los datos obtenidos sugieren fuertemente que las semillas mencionadas producen un maíz transgénico que induce un estado de toxicidad hepato-renal. Al no haber sido antes parte de la dieta humana o animal, sus consecuencias para la salud debido a su consumo  diario, en particular por extensos períodos de tiempo, son aún desconocidos.

Fuente: Maíz transgénico de Monsanto ligado a falla masiva de órganos (SERVINDI)

Una de sus principales propiedades es que provoca la activación de vitaminas, enzimas, contribuye a formar estructuras óseas y dentales, proteínas y anticuerpos. Como si eso no fuera suficiente, es anti-estrés, antitrombotico, antiinflamatorio y cardioprotector.

Entre las acciones que tiene  sobre nuestro organismo podemos listar:

1-Ligera acción sedativa al equilibrar el sistema nervioso central.
2-Actua en la correcta transmision de impulsos nerviosos y favorece la ruptura de moléculas de glucosa en los músculas para la creación de energía.
3-Aumenta la secreción de bilis lo que favorece la digestión de grasas y eliminación de residuos tóxicos.
4-Tiene una acció fijadora sobre el calcio, lo que ayuda en los tratamientos de osteoporosis.

Los trastornos debido a la carencia de magnesio son abundantes y quienes padecen problemas de estrés o cometen excesos de azúcar, alcohol y drogas eliminan magnesio en grandes cantidades.
Por ser un regulador primario de las actividades eléctricas interviene en numerosas reacciones metabólicas; cuando nos falta nos sentimos cansados, deprimidos y sin ánimo.

El magnesio participa en la activación de más de 300 enzimas y otros agentes químicos corporales, activa a las vitaminas B y tiene un rol primordial en la síntesis de proteínas, excitabilidad de los músculos y liberación de energía.
Se ubica principalmente en las mitocondrias, centro energético de las células.

Como ya se debe ver, su gran importancia para el metabolismo lo hace necesario para múltiples procesos biológicos. Es por eso que este mineral se concentra en el corazón, hígado, cerebro y riñones.

Su ausencia produce inestabilidad emocional, aumento y disminución de los reflejos, descoordinación muscular, apatía, estreñimiento, problemas  pre menstruales, falta de apetito, nauseas, vómitos, diarreas, temblores, osteoporosis, caries, reuma, descalcificación ósea, además que su carencia incide en la posibilidad de sufrir un infarto.
Para los diabéticos es imposible controlar los niveles de  azúcar en la sangre si no se posee un nivel adecuado de magnesio en el cuerpo.

La lista de beneficios es enorme, por lo que se ha determinado que su presencia en la dieta diaria es absolutamente necesaria. De lo que comemos, sólo el 30 al 40% es absorbido por nuestro cuerpo y la refinación de alimentos, así como su cocción, producen una gran pérdida de mineral. Hay que recordar que por ser un compuesto químico no está exento de contra indicaciones que se deben tener en cuenta para evitar efectos secundarios.

El consumo de cloruro de magnesio se realiza de la siguiente forma: se debe hervir un litro de agua y dejarla enfriar, luego se disuelven 30 gramos de cloruro de magnesio en el agua (previamente colocada en un envase de vidrio), se mezcla con una cuchara de palo, se tapa y guarda.

Las indicaciones médicas sugieren consumirlo a partir de los 40 años, que es cuando comienzan los problemas para asimilarlo desde los alimentos.

En mi experiencia, el papá de una amiga lo usa para combatir los efectos de la artrosis y los efectos visibles en sus manos, luego de comenzar a tomarlo hace un par de años son increíbles. Lo compra en una farmacia amiga (no de las cadenas establecidas) y se lo prepara el mismo.

Fuente: Los increíbles beneficios del cloruro de magnesio (Libertaddeexpresion.cl)

Pero a pesar del impacto de la recesión, las ventas totales de bienes y servicios catalogados como éticos -que abarcan desde comida y bebida hasta el transporte y los funerales- se han sostenido en el tiempo y aumentaron en casi un 9% respecto al período anterior.

Según el informe anual del grupo The Co-operative sobre consumo ético, los mayores incrementos se registraron en las ventas a pequeña escala, donde se ubican productos como paneles solares ,fotovoltaicos y bombas de calor, además de autos “verdes”. 

Otro sector que experimenta un crecimiento enorme es el “comercio justo de bebidas y alimentos”, que paga un bono a los agricultores y productores de países pobres como una forma de ayudarlos en su trabajo para salir de la pobreza, registrando un aumento de más de un tercio (36%). Las ventas de pescados de fuentes sustentables crecieron un 16,3%, y el gasto en funerales “verdes” saltó de 5,1 millones de libras a 6,9 millones de libras.

Co-operative realiza este informe desde 1999, cuando las ventas éticas totales en el Reino Unido sólo alcanzaban los 13,5 billones de libras (en contraste con los 46,8 billones de este año) y considera datos de diversos sectores como: alimentos, artículos para el hogar, viajes, finanzas.

La caída en la venta de alimentos orgánicos significa el desplome de un 23% desde un máximo histórico de casi 2 billones de libras en 2008.

Puedes visitar el siguiente enlace y descargar el último reporte anual de The Co-operative.

Fuente: Organic food and drink sales slump (The Guardian)

Patagonia, la marca de ropa dueña de esta idea, se coloca en el centro de la problemática haciendo una cruda autocríticaen el diario The New York Time, donde plantea: No compre esta chaqueta, de su propia marca. Esto obviamente obliga al lector a interesarse en leer cuales son las razones.

Patagonia cuenta que en su confección se utiliza el agua necesaria para abastecer las necesidades diarias de unas 45 personas (135 litros), pero que, sin embargo, está hecha con materiales reciclados del plástico y que durará un periodo sumamente largo de tiempo.

La empresa explica que decidió hacer esta campaña porque “sería hipócrita, trabajar por el cambio ambiental sin animar a los clientes a pensar antes de comprar. Para reducir el daño ambiental, todos tenemos que reducir el consumo”. Además sugiere que los productos que utilizan materias primas de medio ambiente, lo troquen por  materiales menos dañinos, por ejemplo nacidos del reciclaje.

El mensaje de No compres esta camisa si no vas a necesitarla contiene un trasfondo contrario a las modas poco funcionales del vestir, y plantea que “es una locura pensar que una economía sana puede estar basada en la compra y venta de más y más cosas que la gente no necesita- y es el momento para que la gente diga que ésto es una locura”.

Te dejamos los links para apoyar esta iniciativa y para ver el anuncio origina (PDF warning!).

Fuente: Don’t Buy This Jacket, Black Friday and the New York Times (Patagonia)

La publicidad verde hace referencia al cuidado del medio ambiente. Aunque el concepto es amplio, ya que alcanza también al sector de la salud, enfocándose en la comida orgánica y productos libres de tóxicos y al bienestar en general.

Con respecto al marketing verde, la American Marketing Association, explica que se trata de la exposición de productos que supone y se encamina a salvaguardar el medio ambiente. O sea, este tipo de marketing con un diseño y una estética específica pretende crear una cultura ecológica de masas, al intervenir de los procesos de producción, empaques bio-degr-agradables, así como mejores prácticas de distribución y de publicidad para que el producto sea más amigable con el ambiente.

Pero cuidado. El impacto social se expone al debate cuando estudios demuestran que la gente no suele consumir estos productos “verdes” ya que son más caros y difíciles de encontrar, sumando además que es visible que muchas marcas intentan vender una imagen verde para lograr cierto interés corporativos.

El mercado publicitario vive del olfato comercial y las ganancias a través de la reacción mediática manejada por los publicistas. La publicidad verde existe porque hay público que quiere satisfacer su deseo de sentirse como un aporte en el bienestar del medio ambiente.

No hay que dudar en que la existencia de la publicidad verde, se levante realmente como una alternativa de conciencia dentro del mercado de consumo, pero también hay que considerar que el interés por el tema ambiental y ecológico se ha vuelto muy rentable últimamente.

La investigación determinó que menos del 4% de las personas que bebían entre 1 y 6 unidades de alcohol a la semana – aproximadamente un vaso de vino o cerveza todas las noches- había desarrollado asma. En tanto, aquellos que nunca o rara vez bebía eran un 40% más propensos a tener el mal, mientras que los grandes bebedores tenían un 20% de riesgo.

Ya saben, beber tiene varios beneficios según estudios, como reducir las enfermedades cardíacas y la demencia senil. También se estableció que las personas inteligentes suelen beber compulsivamente. (Eso lo explica todo).

Ten precaución. Si vas a beber trata de evitar traslados y hazlo con moderación, aunque seas un Einstein.

Vía: Bio-Bio

En el supermercado uno compra lo que más le convenga, pero no muchos se preocupan de que su consumo sea responsable no sólo son su presupuesto sino con el planeta. Consumir de forma responsable significa hacerse cargo del proceso del producto comprado, es usar la poca influencia que tenemos como personas naturales para ayudar a tener un mundo más limpio.

Este video lo hizo la organización sin fines de lucro AMARTYA, con sede en Argentina, quienes realizan proyectos de intervención social para fomentar la nueva cultura organizacional que está naciendo, que romperá con el sistema tradicional de relación entre el mundo, los Estados, los privados y los sectores sociales. La idea es generar una cooperación entre todos los involucrados para lograr la tan urgente Sustentabilidad.

(cc) Manel

En Bruselas, Bélgica, se está celebrando la “Green Week” (semana verde) en conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra este sábado. Es en este marco, que el comisario del Medio Ambiente, Janez Potocnik, dio a conocer, junto al programa ambiental de la ONU, el informe “Environmental Impacts of Consumption and Production: Priority Products and Materials” (Efectos ambientales del consumo y la producción: Productos y materias prioritarias), elaborado por el Grupo Internacional de Gestión Sostenible.

En el documento, de 149 páginas, se clasifican los productos, las materias y las actividades económicas en relación a como afectan el medio ambiente y los recursos naturales.

Por otra parte, la vicedirectora ejecutiva del Programa Mundial de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Angela Cropper, desmintió el hecho de que un mayor progreso económico representaba un mayor riesgo ambiental, afirmando que deben resaltarse las medidas que más aportan al cuidado del ecosistema.

Lea la nota completa en el siguiente link

Barcoo es una aplicación para dispositivos móviles desarrollada por emprendedores alemanes cuya función es escanear -a través de las cámaras integradas en los teléfonos móviles-, los códigos de barra de cualquier producto a la venta. Hecho esto, la aplicación te entrega información sobre la responsabilidad social y medioambiental de la empresa fabricante, que incluye por ejemplo, datos acerca de los ingredientes, su procedencia, si su extracción afecta o no determinados ecosistemas, su descripción alimenticia, las condiciones de trabajo en sus fábricas, sus prácticas sustentables, avisos para alérgicos, etc.

Sus creadores afirman que  el motivo que los impulsó a desarrollar la idea fué empoderar al consumidor e incitarlo a consumir éticamente. Un video del funcionamiento de la aplicación después del salto.

Click here to view the embedded video.

Link: Mobile phone barcode app to help ethical shoppers (guardian.co.uk)