Dos años tardó en hacerse realidad un sueño: el de tener un mercado de productores, donde reunir a los que cultivan y se certifican con los estrictos sellos de lo Orgánico, con un público cada día más amplio que busca una mejor calidad de vida. Esto es Mercado Orgánico.

El resultado ha sido impresionante, todos los sábados, este Mercado Orgánico es visitado por mil personas que llegan con sus bolsas de género o las compran en el lugar a Eco3R o a Proyecto Aurora. En bicicleta, en auto o a pie, llegan familias enteras a elegir sus huevos, frutas y verduras para la semana. Hay de todo, incluso una exitosa cata de vinos biodinámicos de Emiliana S.A. A las 12 pm, cada sábado hay un taller educativo, pues la idea de apoyar el consumo de los productos que aportan a nuestra salud y a la del Medio Ambiente, es que todos podamos decidir con más información, con conocimientos y responsabilidad.

Weleda y Logona son dos de las marcas que puedes conseguir en el Mercado Orgánico, para el cuidado de la piel y el cabello. También encuentras almácigos para la huerta y composteras para todo espacio, pues si bien casi todo está certificado Orgánico, también encuentras lo que te puede ayudar a lograr una vida más saludable, eficiente y sustentable.

Este sábado 26 de Diciembre será el último MO del 2009, para seguir todo el año 2010, cada sábado en el mismo lugar (Monseñor Escrivá de Balaguer 5600, Vitacura) de 09:00 a 14:00 pm. Vale la pena la visita, para celebrar el éxito de un proyecto que demuestra la variedad que ya hay en el mercado de Chile, para todos los que quieren mejor calidad en su vida.

Link:Tempranito en el Mercado Orgánico (via Blog Paula)

Contacto MO: contacto@mercadoorganico.cl

Esta navidad puedes hacerla más especial construyendo los regalos con tus propias manos. Siempre es bueno recibir cosas hechas en casa: son originales, únicas y son una prueba irrefutable de que la persona invirtió dedicación, esfuerzo y cariño en hacerlo.

Sólo necesitas comprar un par de cosas o simplemente usar materiales que tengas en tu casa: reciclar un viejo pantalón y transformarlo en bolso, usar las tapas de cartón de un cuaderno que ya no ocupes, ocupar las frutas del árbol del patio, etc, etc. Aquí te dejamos algunas ideas simples para que empieces a trabajar desde ya, porque van quedando pocos días.

1. Bolsas reutilizables para las compras: Son muy fáciles de hacer, sólo necesitas tela, hilo y aguja. Para hacer mango puedes coser dos tiras de la misma tela, o también puedes comprar dos argollas de madera y coserlas al saco.

2. Guatero de semillas: Necesitas flores de lavanda y tiras de cáscara de naranja secas, y una base que puede ser de arroz con semillas de linaza y avena. Cose un saco de tela, ojalá de seda o algodón para que pase bien el olor, y pon dentro toda la mezcla. Se puede usar frío o caliente.

3. Álbum o calendario con fotos: Selecciona fotos donde aparezca la persona y con ellas puedes hacer un álbum con cartulina y hojas de colores, tipo scrapbook, o puedes copiar un calendario 2010 y pegarle las fotos a cada mes.

4. Peluches a crochet: Si sabes tejer a crochet esta es una muy buena opción. En Internet hay una variedad increíble de ideas y tutoriales para tejerlos, algunas páginas son: amigurumi.canalblog.com, ganchoyagujas.com y amigurumis4ever.com.

5. Libro de recetas: Haz una búsqueda de recetas en Internet y escríbelas en hojas de colores. Puedes hacer una portada con cartulina y flores secas, y luego mandarlo a anillar.

6. Mermelada exótica: Ya es como bien repetida la idea de hacer mermeladas caseras para regalar, pero es distinto si son de sabores novedosos. Atrévete y haz una mermelada de rosas, de ají o de zapallo, muy gourmet.

7. Labial artesanal: Puedes hacer un exquisito labial hidratante juntando una parte de manteca de cacao con una parte de cera de abejas y un poco de aceite de almendras o aceite de coco, en una olla. Lo derrites todo a baño maría y lo pones en frascos vacíos de cremas o tarritos pequeños.

En el Mercado Orgánico de Vitacura, estaba la empresa de juguetes para niños: Plutón Cartón. Interesados en su propuesta los invitamos a contarnos qué motivo la idea de crear juguetes de cartón. Esta es su respuesta:

Plutón+cuentos de cartón es una iniciativa pionera en Chile.  Se trata de la primera línea de juguetes reciclables cuyo soporte se basa en objetos de diseño de líneas puras y simples; son interactivos y didácticos

En plutón trabajamos con cartón, un material biodegradable en el corto tiempo, resistente, amigable con el medio ambiente, que nos permite una infinidad de usos y que a su vez utiliza poco espacio pues es apilable y se transforma en verdaderos módulos de trabajo para los más pequeños.

Lo nuestro es darle un valor agregado al cartón corrugados donde otros solo ven cajas de embalaje. Son productos que se transforman en un intermediario entre el adulto y el niño, pues debe ayudarle a armarlo, o a leer el cuento impreso en él, así los reúne a ambos en un mundo de fantasía.

Además del cuento, los niños podrán personalizar su juguetes impregnándolo de colores y sueños al pintarlos, dibujarlos y decorarlos, creando un mundo para construir. (ninguno de nuestros juguetes necesitan pegamento)

La duración en el tiempo de los juguetes Plutón, va de la mano al tiempo en que el niño se fideliza con el juguete, evitándose la acumulación de juguetes plásticos, que “pasan de moda”, y tardan muchísimos años en biodegradarse.

La idea principal es que el adulto enseñe al niño a reciclar el cartón, imponiéndose así la cultura del reciclado.

“Casagrande” resume nuestra propuesta: un juguete armable, personalizable, que se transporta de manera fácil, habitable y reciclable. Es más que una casa de muñecas, es un concepto.

Como empresa buscamos insertar en Chile los juguetes amigables con el medio ambiente, desarrollar la cultura del reciclaje y proponer a los niños los juegos simples e interactivos. Incentivando así, la creatividad y sociabilización, siendo lo opuesto a los juegos de internet y video juegos.

Plutón+cuentos de cartón tiene el apoyo de Innova Chile (Capital Semilla, CORFO) y surge como propuesta desde nuestra profesión (arquitectos y padres) al desarrollo y diseño de juguetes con el aprendizaje como valor agregado.

Productos:

- casagrande- casa para armar, una sola pieza, ensamblable y plegable, mide 1. 20 mt de altura y     70 x 90 cm de ancho app. Su materialidad es cartón corrugado, exterior blanco o color krfat, con o sin serigrafía.

- casata: casa armable, plegable, de dimensiones 50 x 45 cm. app. Es una casita para muñecas, y para decorarla. El interior son 6 piezas que arman las divisiones de espacios en niveles y en recintos

- árbol de navidad: carpeta plegable de cartón microcorrugado blanco, que tiene dentro un pinito de navidad para armar, el cual no necesita pegamento y puede decorarse.

-casita: casa blanca troquelada, que se pliega, y que es la réplica de casagrande, pero en tamaño pequeño, puede pintarse o usarse como decoración.

- lego pack: legos de cartón de 40 piezas blanco o kraft, viene desarmado, solo hay que plegarlo y se transforma en cajitas de 3 tamaños modulables entre si.

Link: Mercado Orgánico

En nuestro artículo sobre los eco-productos, mencionamos que una de las áreas que más rápido se desarrolla es la de ropa y objetos para niños, pues otra que crece con fuerza es el mercado de los elementos para deportes, las líneas “outdoors” de marcas como Patagonia, en su línea de primeras capas para deportes, la ropa está hecha en un 64% de poliester reciclado gracias a su programa de Common Threads Recycling Program.

Para obtener el poliester reciclado, la marca Patagonia utiliza botellas de plástico y textiles de segunda mano. Lo que destacamos en este dato-post es que hay opciones y que muchas marcas ya están buscando incorporar soluciones como la reutilización, para los nuevos objetos de sus líneas de diseño, aqui los dejamos con dos referencias extranjeras: Starensier y Patagonia.

Link: Recycled Polyester (via Patagonia)

Galería Fotográfica

Nos llegan cientos de mails cada semana y los datos de personas y páginas en el mundo entero que están trabajando en temas de diseño, todos nos muestran que la dirección de los creativos apunta a lo verde. Las palabras claves son reutilización, eficiencia y sustentabilidad. Para ver una de estas bases de datos entren a las páginas de Sprout Design, recomendada por nuestro colaborador Marcelo Mena, es un paraiso de los eco-productos, la clave para reemplazar a los elementos un poco indispensables de nuestra vida diaria, por sus pares más ecológicos.

“Se estima que alrededor del 80% del impacto ambiental de un producto, se debe a lo que se decidió en las etapas preliminares del diseño. Integrar consideraciones ambientales desde el comienzo es cómo se dará la diferencia en la reclación producto: medio ambiente.” Propuesta para la dirección sobre las bases de la producción ecológica para productos que utilizen energía, Bruselas 2003

Una de las áreas que más rápido se está desarrollando en eco-productos, es el diseño para niños, tanto de ropa, como de objetos, Sprout Design también entró en este mundo de lo verde.

Link: Sprout Design

Nuestro colaborador experto en EE, ERNC y Outdoors para Veo Verde, es Ingeniero Civil Mecánico y se ha especializado en el desarrollo de proyectos que logren un mejor  uso de la energia. Esto a toda escala, tanto para la Unión Europea, como para el  CMM (Centro de Modelamiento Matemático), y en ONGs como Eco Maipo. Antonio Sánchez Ihl responde la encuesta como nuestro Emprendedor Verde de la semana.

VV: Qué motiva tu trabajo?

AS: Mi trabajo es motivado por la educación y moral, impartidas en mi casa. Desde niño me enseñaron a proteger el medio ambiente y que mis actos, y en especial la omisión de ellos, traían consecuencias tangibles al mundo que me rodeaba.

VV: Crees que hay un mercado que beneficie el Medio Ambiente?

A mi modo de ver el mundo, todos nosotros somos partícipes de esta esfera de interacción social. En teoría, no debiese existir ningún mercado, que no beneficie el medio ambiente. Lo anterior lo defiendo desde el siguiente punto de vista.

(Sigue leyendo después del salto)

AS: Nosotros, al menos aún, nos encontramos confinados a este planeta, esto significa que extraemos desde el medio que nos rodea, los recursos necesarios para mantener nuestras condiciones de confort, es decir, nuestro bienestar depende de cuan cuidadoso somos en cuidar lo que nos rodea. Esto se traduce en asociarle una utilidad a la actividad económica.

En términos globales, las funciones de utilidad tienen implícito la optimización de la función de costos. Acá es donde surge el problema. Por lo general se trata de mínimos locales y no del mínimo global. Además, no existe una función de costo universal, la cual tome en cuenta todas las externalidades que genera la activada económica en cuestión. Claramente si la función de costos no está bien definida, es imposible lograr que el precio de los bienes funcione como elemento de discernimiento.

En resumen, tenemos un problema de agentes económicos inconsistentes temporalmente y otro, de funciones de costo que no tienen integradas todas las externalidades pertinentes.

Salvando estas dificultades, todos los mercados son potenciales beneficiarios del medio ambiente.

VV: Qué has aprendido en tu camino como emprendedor?

AS: He aprendido a no dejarme intimidar por los paradigmas locales y lo que la sociedad opine.
VV: Por qué elegiste desarrollar una empresa con una línea verde?

AS: La pregunta en cuestión no es ser verde o no ser verde.  Sino cuan verde ser. Volviendo a lo que argumentaba anteriormente. Los mercados están tan integrados, que la opción, miope, de seguir con los procedimientos convencionales, es inviable. Desde las empresas, que extraen recursos naturales, como la minería, hasta las que proveen servicios, están bajo el escrutinio mundial de como están rendiéndole las cuentas al plantea.

La verdad es, que no existe otra opción, si queremos conservar lo que hemos alcanzado.

Imagenes: Papillon, diseño alemán de cocina solar. Horno solar, diseño de Eco Maipo.

Los regalos verdes que sugerimos no están en orden de prioridad, pero sí son opciones que existen en el mercado de los eco-productos y sino están en tu país o ciudad, algunos de ellos los puedes hacer tu mismo, con las soluciones de VV y en general, si tienes tiempo, trata siempre de dar un regalo hecho por ti.

- Mooncup: un regalo sólo para mujeres y con la certeza de que les cambiará la vida, para mejor.

- Almácigos de hierbas y hortalizas. Estos los puedes hacer en casa (ver datos en VV) o comprar en viveros orgánicos como Herbarium o en los mercados de productores orgánicos, como Mercado Orgánico y la Ecoferia.

- La ecobola: la puedes encargar por internet, comprar en la Ecoferia o en las farmacias de Weleda.

- Productos de Belleza y Cuidad del cuerpo de Weleda, Logona y Natura o los jabones de Majen, en Valdivia.

- Ropa de algodón orgánico. Para niños y para adultos, hay opciones como Karu, BBorganico, los juguetes para niños y ropa de Bebé Nativo y Ser Orgánico. Para los más grandes en temas de ropa de algodón orgánico está Taller de Lira.

- En temas de ropa hecha con materiales naturales o con reciclaje, tenemos a Kelgwo, y objetos como los de Reciclart y las billeteras de Carol y Carola.

- Green pan, los implementos de cocina menos tóxicos.

- Productos para limpiar en la casa, tanto de las listas de VV, como de la marca Ecoprod.

- Un árbol: ya sea de vivero, o a través de la campaña Yo planté un árbol.

- Un horno solar, que además son portatiles, de Eco Maipo.

Para más ideas puedes visitar:

La Chakra

Amma Terra

Apio Palta

Green solutions

Y en Argentina la Tienda de Tu Verde!

Las imagenes, de izquierda a derecha: bolso de Mercado Orgánico, Objetos de madera sustentable, canasta de Apio Palta, ropa  de TallerdeLira, bolso de Reciclart, horno solar de Eco Maipo.

Nuestro Emprendedor Verde de la semana es Reciclart, con productos de dieños, hechos en base a la reutilización y el reciclaje, su creativa dueña es Consuelo Riedel y nos respondió las preguntas de la columna con mucha inspiración.

VV: Qué motiva tu trabajo?

CR:Mi cariño por la vida. Mi cariño por la creación. Mi cariño por el medioambiente
Mi cariño por la estética.

VV: Crees que hay un mercado que beneficie el Medio Ambiente?
CR: Creo que en su mayoría no, pero sé que hay mucha gente que poquito a poco esta tomando conciencia y lentamente el marcado va  a ir cambiando. El mercado se tiene que acomodar a lo que la gente va queriendo.
Hay mucha mas gente de la que uno piensa que esta tomando conciencia y en silencio vamos construyendo un camino mas consciente.

Link: Reciclart

VV: Qué has aprendido en tu camino como emprendedor?
CR: Que la perseverancia es un motor muy hermoso.
Que el trabajo se fundamente.
Que el amor por lo que uno hace es clave.
VV: Por qué elegiste desarrollar una empresa con una línea verde?
CR: Porque siempre me ha llamado la atención el reciclaje.
La posibilidad que tenemos de TRANSFORMAR.
La belleza que tiene la oportunidad que le damos a los materiales y a las cosas a seguir vivos, pero con otra forma tal véz en otro lugar quizá……………
NADA SE TERMINA TODO SE TRANSORMA!!

Hace unas semanas vi un reportaje de este nuevo endulzante que podría revolucionar la industria del azúcar en Latinoamérica. La estevia, también llamada “azúcar verde” es una planta procedente de Sudamérica, en concreto de Paraguay y Brasil. Su nombre científico es Stevia Rebaudiana Bertoni. En España su consumo aún no está muy extendido, pero en países como Japón supone el 41% de los endulzantes consumidos, y se cultiva principalmente en China.

Los indios Guaraníes ya conocían hace cientos de años las propiedades únicas del kaa he-he (hierba dulce). Estos nativos, conocían el extraordinario poder edulcorante de esta planta y lo utilizaban para endulzar el mate, para preparar brebajes medicinales o, simplemente, lo mascaban, por su sabor dulce.

Es 300 veces más dulce que el azúcar y actualmente diversas multinacionales están utilizándola en la elaboración de alimentos, gaseosas y endulzantes. En Japón por ejemplo, Coca Cola la utiliza para endulzar sus bebidas, en USA y Europa su principal uso es como endulzante para el té y el café; y Kraft se encuentra estudiando la manera de agregar stevia a sus chocolates para hacerlos más saludables.

Sin embargo, en Chile y otros países de latinoamércia, este producto es hasta ahora una desconocida.
Su fortaleza es que es el único endulzante 100% natural y sin calorías, alternativo al azúcar , cualidades que no poseen ni la sucralosa ni la sacarina.

En Sudamérica los productores son Bolivia, Perú, Colombia y en menor medida Argentina.

Link: La estevia: el edulcorante verde (Consumeverde.es)

Les presento un producto de la línea ecológica y biodegradable de la tienda Geenpeace. Es una capa para la lluvia que cuando deja de ser útil para tí, la puedes plantar y así colaborar con la salud del planeta. Está compuesto de fécula de patata y es 100% compostable y biodegradable. Utilízalo tantas veces como quieras: en la bici, en un concierto, en tus vacaciones…

Dentro de éste hay semillas de árboles, plantas, flores arbustos y más, así que cuando dejas de usarlo sólo lo plantas y listo, así no paportas más basura a nuestro planeta. La prenda tiene un valor de 21 euros y lo puedes encontrar en la tienda de Greenpeace.

Link: Chubasquero de patata (Greepeace)