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Modelos de consumo alternativo en el primer congreso de Educación y Soberanía Alimentaria en España

Mas de treinta trabajos que se están desarrollando en Ecuador, Brasil, Perú, Colombia, Bolivia, País Vasco, Galicia, Andalucía y Cataluña fueron presentados en el Primer Congreso de Educación y Soberanía Alimentaria en España. Ver más

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Fabiola Torres hace 4 meses

Salud y Alimentación

Frugívoros, frugivoristas o frutarianos

Como mencionamos en tendencias alimenticias, en esta columna intentaremos revisar las dietas que pretenden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro planeta. Ya revisamos la alimentación ayurvédica, crudívora y la macrobiótica, a lo que sumamos otras referencias a veganos, flexitarianos y locavoristas. Los frutarianos practican el consumo [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

Alimentación ayurvédica

Como mencionamos en tendencias alimenticias, en esta columna intentaremos revisar las dietas que pretenden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro planeta. Ya revisamos la alimentación crudívora y la macrobiótica, a lo que sumamos otras referencias a veganos, flexitarianos y locavoristas. Ayurveda significa [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

Alimentación crudívora

Como mencionamos en tendencias alimenticias, en esta columna intentaremos revisar las dietas que pretenden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro planeta. La corriente crudívora (raw food en inglés) practica una alimentación vegetariana en base a frutas y verduras crudas y lo [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

Alimentación macrobiótica

Como mencionamos en tendencias alimenticias, en esta columna intentaremos revisar las dietas que pretenden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro planeta. El fundamento estructural de la alimentación macrobiótica, se basa en el principio oriental de equilibrio del Yin y el [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

Tendencias alimenticias

En lo que a tendencias alimenticias se refiere, en VeoVerde hemos revisado la opción de ser vegano y a los llamados flexitarianos. Pero hay decenas de otras dietas alternativas que tienen por fin común mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

Flexitarianos: vegetarianos que comen carne

Flexitarianos. Comen carne porque les gusta, lo necesitan o por práctica social, pero la mantienen a raya por salud, motivos ecológicos, religión o ética animal. El aterrizaje de sus convicciones no es tan radical ni intransigente, lo que les permite [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 2 años

Cocina

La opción de ser vegano

Hay muchas formas de alimentarse y todas ellas son muy individuales, las razones para escoger un modo de comer u otro tienen que ver sólo con lo que cada uno estime que más le conviene, y puede variar en la [...] Ver más

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Maria Prieto hace 2 años

Agricultura

Locavoristas: Local eaters

El término viene del inglés Locavore (en cuyo origen se explayan aqui) y se ha hecho tan popular que en el 2007 fue premiado como la palabra del año por el New Oxford American Dictionary. Los locávoros o locavoristas -como se denominan en nuestro idioma- se autoimponen [...] Ver más

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Nicolás Sánchez hace 3 años