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LUNES SIN CARNE: Champiñones a la mostaza
Para este nuevo LUNES SIN CARNE tenemos una diferente forma de hacer los champiñones: A la mostaza. Ingredientes: 400 gr. de champiñones blancos rebanados. 2 cucharadas soperas de mostaza preparada. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extravirgen. 2 dientes [...] Ver más
Lunes sin carne: Ratatouille
Aunque muchos lo conocen sólo por la película animada del mismo nombre, el Ratatotuille es una receta típica de la cocina francesa, elaborada exclusivamente en base a verduras. Se puede comer frío o caliente, como plasto principal o acompañamiento de [...] Ver más
A propósito del concierto de Paul McCartney en Chile
No sólo de música sabe el hombre. Ver más
LUNES SIN CARNE: Omelette de champiñones
Para este nuevo lunes queremos afirmar el estómago para que no nos caiga mal la discusión que se viene por HidroAysén. Así que para hoy tenemos omelette de champiñones. Ingredientes: Ver más
LUNES SIN CARNE: Ensalada tricolor (tomate, albahaca y queso de cabra)
Esta es una de mis ensaladas favoritas. Le puse ensalada tricolor porque la verdad es que siempre creí que se llamaba “griega”, pero luego de investigar un poco me di cuenta de que no era así. Además, al menos en [...] Ver más
LUNES SIN CARNE: Crepes de verduras
Para este nuevo lunes tenemos una receta muy sabrosa y liviana. Para las crepes: 1 vaso de leche 100 gr. de harina 20 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo batidas Sal Para el relleno: Ver más
LUNES SIN CARNE: Papas rellenas con queso
Para este nuevo LUNES SIN CARNE, uno de mis platos favoritos: Papas rellenas con queso Ingredientes: 1/4 kilo de queso mantecoso 8 papas grandes 2 huevos 4 cucharadas de harina Sal al gusto Ver más
LUNES SIN CARNE: Crema de tomates
El fin de semana se hizo presente el otoño -y por qué no decirlo la temporada de invierno-, y con un día lunes como éste, encontramos que nos vendría bastante bien una crema de tomates. Así que aquí va la [...] Ver más
LUNES SIN CARNE: Tomates rellenos
Hoy voy a dar una de las recetas favoritas de mi padre: Tomates rellenos. Aunque claramente, los haremos sin carne. Lo bueno de esta receta es que uno puede hacerlos fríos o al horno, dependiendo de los ingredientes que les [...] Ver más
LUNES SIN CARNE: Tallarines con verduras
Ayer era de noche y no tenía muchas ganas de cocinar por lo que traté de ir a comer algo afuera pero estaba casi todo cerrado, por lo que no tuve más remedio que improvisar con lo que hubiera en [...] Ver más
