El Ministerio de Salud en Chile anunció una serie de medidas para prevenir enfermedades después del terremoto vivido este sábado 27 de Febrero. A continuación les dejamos las indicaciones en relación a tres temas fundamentales:

- agua

- alimentos

- espacio físico

Tras el terremoto que afectó a gran parte de la población del país en la madrugada del sábado 27 de febrero, el Ministerio de Salud solicita a la población, especialmente en la zona de catástrofe, adoptar las siguientes medidas para prevenir enfermedades:

En relación al  agua que consume o utiliza:

* Si no dispone de agua potable, debe hervirla por 3 minutos.
* Si tiene que mantener agua almacenada, colóquela en tiestos limpios y muy bien tapados. Agregue 2 gotas cloro por litro de agua almacenada y deje el agua reposar por media hora antes de tomarla.
* Lave permanentemente sus manos con agua y jabón, con agua potable o hervida. Continuar leyendo “Después del terremoto: medidas de seguridad para su salud” »

Ya es común escuchar a los nutricionistas decir que mientras más colorido es un plato de comida, mejor. Esto es porque el color de las frutas y las verduras está relacionada con la composición química del alimento y, por tanto, también con sus propiedades nutritivas.

Así es que la próxima vez que vayas a cocinar usa toda tu creatividad incluyendo frutas y verduras de distintos colores, y para que conozcas la gran variedad de nutrientes que estarás consumiendo, aquí te dejamos una lista con la composición y propiedades de los principales alimentos, divididos según su color.

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Estamos en periodo de cosecha de uvas y hay que aprovechar. Esta fruta tiene un montón de vitaminas y componentes beneficiosos, y es la reina de las frutas desintoxicantes, así es que es perfecta para quienes descuidamos un poco la alimentación durante las vacaciones.

Las uvas son originarias de las regiones meridionales del Mar Caspio, pero actualmente su cultivo se ha extendido prácticamente en todo el mundo. Existen más de 5 mil variedades, pero se usan apenas unas 40 para producir vinos y menos de 20 para consumir como fruta.

Entre sus componentes están las vitaminas A, B, C y E, y tienen fósforo, calcio y yodo. Las uvas negras son ricas en potasio y ácido fólico y las uvas blancas son ricas en magnesio. También tienen resveratrol, un componente antiinflamatorio que interviene el metabolismo de los lípidos y ayuda a reducir colesterol.

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Todos sabemos que practicar yoga hace bien y ya muchos han podido comprobar por sí mismos todos los beneficios. Y si bien la actividad física y los ejercicios siempre son bienvenidos por nuestro cuerpo, hasta ahora no se sabía por qué el yoga nos hace particularmente tan bien.

Un grupo se científicos de la Universidad Estatal de Ohio se preguntó esto y descubrió el secreto del éxito del hatha yoga en nuestro organismo.

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Ahora que estamos en medio del verano y que todos empiezan a migrar hacia las playas, una actividad muy recomendable es darse baños en el mar.

Para muchos, y me incluyo, la principal barrera para quedarse acostado en la arena tibia son las bajas temperaturas de las aguas del pacífico. Pero la verdad es que luego de investigar un poco sobre los beneficios de bañarse en el mar, les aseguro que realmente vale la pena.

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Ya se acabaron las fiestas (aunque algunos aún siguen celebrando) y nuestro cuerpo empieza a revelar los signos del cansancio. Las grandes cenas, el trasnoche, el aumento del consumo de alcohol, tabaco y grasas, dejan a nuestro organismo muy cansado y con mucho trabajo.

Por eso hoy les dejamos la receta de una mascarilla casera para revitalizar la piel de la cara. Esta combinación de ingredientes naturales ayuda a activar la circulación, hidrata, regenera la piel y suaviza el cutis. También es excelente para quienes se llenan de granos con los cambios en la alimentación, ya que es antibacteriana y antiséptica.

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Dos años tardó en hacerse realidad un sueño: el de tener un mercado de productores, donde reunir a los que cultivan y se certifican con los estrictos sellos de lo Orgánico, con un público cada día más amplio que busca una mejor calidad de vida. Esto es Mercado Orgánico.

El resultado ha sido impresionante, todos los sábados, este Mercado Orgánico es visitado por mil personas que llegan con sus bolsas de género o las compran en el lugar a Eco3R o a Proyecto Aurora. En bicicleta, en auto o a pie, llegan familias enteras a elegir sus huevos, frutas y verduras para la semana. Hay de todo, incluso una exitosa cata de vinos biodinámicos de Emiliana S.A. A las 12 pm, cada sábado hay un taller educativo, pues la idea de apoyar el consumo de los productos que aportan a nuestra salud y a la del Medio Ambiente, es que todos podamos decidir con más información, con conocimientos y responsabilidad.

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La Vitamina C, evita el envejecimiento prematuro, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, es atioxidante, previene enfermedades degenerativas como la arteriosclerosis, cáncer y alzheimer, además enfermedades cardíacas. La falta de ella puede provocar escorbuto.

La dosis diaria de Vitamina C que necesita el hombre son 60 miligramos. El consumo de alimentos naturales que tengan ácido cítrico, potencia la acción orgánica de esta vitamina. Los alimentos comunes que la contienen son: grosellas (160 mg los 100 gramos), naranjas (52 mg), mandarinas (41 mg), melón (23 mg), nectarina (20 mg) y el pomelo (37 mg), kiwi (70 mg), guayabas (180 mg), mango (44 mg) y la papaya (64 mg).

Otras frutas menos comunes que contienen mucha Vitamina C son, litchi proveniente del sur de China (60 mg), camu-camu fruta nativa del Perú (aporta 40 veces más que una naranja), acerolas oriundo de Europa, Oriente Medio y el norte de África (de 695 a 4.827 mg, depende del tamaño y peso de la fruta) y kakadu proveniente de Australia (aporta 100 veces más que una naranja).

El fin de año siempre es estresante. Las compras de navidad, los preparativos para el año nuevo, el cierre de proyectos en el trabajo, preparar las cosas para el próximo semestre, etc, etc. Todo esto nos deja agotados y muchas veces irritables.

Para no contagiarse con el estrés lo más recomendable es dormir bien y harto (de 7 a 8 horas), mantenerse hidratado, hace ejercicio, organizar bien las tareas y dejar una o dos horas diarias dedicadas solamente al ocio.

Pero la naturaleza también nos puede ayudar mucho con esto, así es que para que termines este año sonriente y relajado, te dejamos algunas recetas naturales de remedios para combatir el estrés.

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Con el verano no sólo llegan las fiestas de fin de año, el calor y las vacaciones, también nos llenados de exquisitas hierbas aromáticas. Algunas de ellas, como la albahaca, sólo podemos encontrarla en esta época, así es que hay que aprovechar e integrarlas a nuestra dieta.

Aquí les dejo las propiedades de tres hierbas de temporada, y una receta muy fácil de una ensalada que tiene a estas tres plantas entre sus ingredientes.

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