No comas estos 7 tipos de pescado por alta concentración de mercurio

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La organización protectora del medioambiente NRDC puso a disposición una larga lista donde se clasifican los pescados por niveles de concentración de este metal pesado.

Sabemos que las termoeléctricas y las mineras hacen un fuerte descalabro en la naturaleza, ingresando sustancias tóxicas a la cadena trófica por un mal manejo de residuos.

El agua, el aire y el suelo se ven afectados con altas concentraciones de metales pesados, entre ellos el mercurio, altamente peligroso pues funciona como una neurotoxina, interfiriendo con el cerebro y el sistema nervioso, lo que causa daños neuronales en los niños — como lo vimos en el caso de la escuela La Greda, en Ventanas, Chile.

Pero no sólo puedes exponerte a este tipo de contaminación si una termoeléctrica está en el patio de tu casa, sino también si comes productos del mar contaminado.  Natural Resources Defense Council (NRDC) redactó la siguiente lista advirtiendo las concentraciones de mercurio que tienen estos peces.

Evita comer los siguientes peces

Por niveles muy altos de mercurio

(cc) Kevin Bryant / Flickr

(cc) Kevin Bryant / Flickr

  1. Caballa Gigante
  2. Aguja*
  3. Pargo Alazán*
  4. Tiburón*
  5. Pez Espada*
  6. Blanquillo
  7. Atún*

Consumir menos de 3 veces al mes por alto nivel de mercurio

OAR/National Undersea Research Program (NURP) / dominio público / Wikimedia

OAR/National Undersea Research Program (NURP) / dominio público / Wikimedia

  1. Pez Azul
  2. Mero*
  3. Caballa (Golfo)
  4. Lubina Chilena*
  5. Atún (Albacora enlatada)
  6. Atún (Aleta Amarilla)

Consuma 6 veces o menos al mes por niveles moderados de mercurio

Evita comer atún enlatado más de 6 veces al mes

Evita comer atún enlatado más de 6 veces al mes / © WWF.at

  1. Lubina (negro, rayado)
  2. Carpa
  3. Bacalao (de Alaska)
  4. Corvinetas
  5. (Sciaenidae)
  6. Halibut (Atlántico)*
  7. Halibut (Pacífico)
  8. Jacksmelt
  9. Langosta
  10. Mahi Mahi
  11. Rape*
  12. Percha (de agua dulce)
  13. Bacalao Negro
  14. Raya*
  15. Pargo*
  16. Atún (enlatado)
  17. Bonito*
  18. Trucha Marina (Corbina)

Consumir sin límite estos productos del mar con poco mercurio

(cc) Walter Baxter / Geograph

Salmón fresco o enlatado es favorable por baja presencia de mercurio. / (cc) Walter Baxter / Geograph

  1. Anchoas
  2. Reineta (Pez hacha)
  3. Pez Mantequilla
  4. Bagre
  5. Almeja
  6. Cangrejo (EEUU)
  7. Cangrejo de río
  8. Gurrubata
  9. Rodaballo*
  10. Abadejo (del Atlántico)*
  11. Merluza
  12. Arenque
  13. Caballa (Atlántico Norte, Chub)
  14. Mújol
  15. Ostra
  16. Percha de mar
  17. Platija
  18. Abadejo
  19. Salmón (enlatado)**
  20. Salmón (fresco)**
  21. Sardina
  22. Vieira*
  23. Sábalo
  24. Camarón*
  25. Lenguado del Pacífico
  26. Calamar (chipirón)
  27. Tilapia (mojarra)
  28. Pescado Blanco
  29. Romero

* Está especie de pez está en peligro de extinción, o se captura usando métodos dañinos para el medio ambiente.

** Salmón cultivado puede contener pcbs, químicos que pueden afectar la salud.